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          精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情
          
			
          
				
          蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為：蛋白質硫酸銨氨
            
          現(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗。取30.0 mL牛奶用蓋爾達法分解蛋白質，把氮完全轉化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL。求：
            
          (1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
            
          (2)如果蛋白質中含氮16%(質量分數(shù))，則牛奶中含蛋白質的質量分數(shù)是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）0.168 g
            
          （2）3.4%
            
          解析:
          (1)2NH3—H2SO4  NH3—N
            
          (0.5 mol·L-1×2×-1 mol·L-1×0.038  L）×14 g·mol-1=0．168 g
            
          （2）×100％=3．4％
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為：蛋白質
          濃H2SO4溶液
          硫酸銨
          濃NaOH溶液
          氨
          現(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗：取30.0mL牛奶，用蓋達爾法分解蛋白質，把氮完全轉化為氨，用0.500mol?L-1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol?L-1的 NaOH溶液中和，需38.0mL．求：
          （1）30.0mL牛奶中氮元素的質量是多少？
          （2）己知牛奶的密度1.03g?mL-1，蛋白質中含氮的質量分數(shù)為16.0%，則該牛奶中蛋白質的質量分數(shù)為多少？
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為：
          現(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗。取30.0 mL牛奶用蓋爾達法分解蛋白質，把氮完全轉化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL。求：
          (1)30.0 mL牛奶中共含有多少克氮?
          (2)如果蛋白質中含氮16%(質量分數(shù))，則牛奶中含蛋白質的質量分數(shù)是多少?(已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為：蛋白質硫酸銨氨�，F(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗。取30.0 mL牛奶用蓋爾達法分解蛋白質，把氮完全轉化成氨，用0.5 mol·L-1 H2SO4 50.0 mL吸收后，剩余的酸用1 mol·L-1 NaOH溶液中和，需38.0 mL，求：
          （1）30.0 mL牛奶中共有多少克氮？
          （2）如果蛋白質中含氮16%（質量），則牛奶中含蛋白質的質量分數(shù)是多少？（已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1)
          

			
          

			
          
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				科目：高中化學
				來源：2012-2013學年山西省晉中市平遙中學高二（上）期中化學試卷（文科）（解析版）
				題型：解答題
			
          

						
          蓋爾達法分解蛋白質的過程可表示為：蛋白質硫酸銨氨
          現(xiàn)對牛奶中的蛋白質進行下列實驗：取30.0mL牛奶，用蓋達爾法分解蛋白質，把氮完全轉化為氨，用0.500mol?L-1的H2SO4溶液50.0mL吸收后，剩余的酸用1.00mol?L-1的 NaOH溶液中和，需38.0mL．求：
          （1）30.0mL牛奶中氮元素的質量是多少？
          （2）己知牛奶的密度1.03g?mL-1，蛋白質中含氮的質量分數(shù)為16.0%，則該牛奶中蛋白質的質量分數(shù)為多少？
          

			
          

			
          
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