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          某廠用含淀粉45%的大米2 t，來制取質(zhì)量分數(shù)為45%的白酒．如果發(fā)酵過程中淀粉的轉(zhuǎn)化率為81%，則可制得這種白酒________噸．
          

          

          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				答案：0.92
          解析：
          		

          　　淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖經(jīng)發(fā)酵生成酒精，有關化學方程式為：
          

          　　(C6H10O5)n＋nH2OnC6H12O6
          

          　　　淀粉　　　　　　　　　　葡萄糖
          

          　　C6H12O62C2H5OH＋2CO2
          

          　　　葡萄糖　　　　　酒精
          

          　　由此得關系式為：
          

          　　(C6H10O5)n　－　2nC2H5OH
          

          　　162n　　　　　　2n×46
          

          　　2 t×45%×81%　　x×45%
           

          　　x＝0.92 t
           


          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：高中化學
				來源：
				題型：
			
          

						
          某廠用含淀粉45%的大米2 t，來制取質(zhì)量分數(shù)為45%的白酒。如果發(fā)酵過程中淀粉的轉(zhuǎn)化率為81%，則可制得這種白酒________________噸。
          

			
          

			
          
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