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          江西省曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)品包裝中混入有機錫等，下列有關(guān)敘述正確的是（    ）
            
          A.豬油是天然高分子化合物
            
          B.豬油是高級脂肪酸甘油酯
            
          C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)，反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅
            
          D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B
            
          解析:
          豬油是高級脂肪酸甘油酯，相對分子質(zhì)量較小，所以不是天然高分子化合物，豬油屬于酯類，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，經(jīng)鹽析后才分層，所以B項正確。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：高中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          江西省曾發(fā)生誤食工業(yè)用豬油的中毒事件，調(diào)查原因是工業(yè)品包裝中混入有機錫等，下列有關(guān)敘述正確的是(    )
          A.豬油是天然高分子化合物
          B.豬油是高級脂肪酸甘油酯
          C.豬油發(fā)生皂化反應(yīng)，反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅
          D.豬油皂化反應(yīng)完全后，反應(yīng)液靜置分為兩層
          

			
          

			
          
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