Question

18、某同學在廚房幫媽媽做飯時觀察到了一些現(xiàn)象，并用所學物理知識進行了解釋，其中解釋不正確 的是（　�。�

A、磨刀，是為了減小受力面積增大壓強

B、高壓鍋做飯熟的快，是因為壓強增大，沸點升高

C、打開電冰箱時冒出的“白煙”，是冰箱內(nèi)蔬菜水果等蒸發(fā)產(chǎn)生的水蒸氣

D、炒菜的時候加鹽菜很容易就變咸，因為分子的無規(guī)則運動和溫度有關(guān)

Answer 1

分析：A、磨刀，刀刃會變薄，減小了菜的受力面積，從而增大壓強；
B、高壓鍋通過增大鍋內(nèi)氣壓的辦法來提高水的沸點，從而縮短煮飯時間；
C、“白煙”是液態(tài)的，不是水蒸氣；
D、炒菜溫度高，鹽分子運動快，菜就咸的快．

解答：解：A、磨刀將刀刃磨薄，切菜時菜得受力面積比較小，壓強比較大，所以A是正確的；
B、高壓鍋是通過增大鍋內(nèi)氣體壓強的辦法來提高水的沸點，從而縮短加熱時間的，所以B是正確的；
C、電冰箱冒出的“白煙”是懸浮在空氣中的小液滴，是空氣中的水蒸氣遇冷液化形成的，所以C是錯誤的；
D、炒菜時，溫度比較高，鹽分子運動比較快，可以很快的運動到菜中，使菜變咸，所以D是正確的．
故選C．

點評：此題考查了增大壓強的辦法、沸點和氣壓的關(guān)系、液化、分子運動和溫度的關(guān)系，是一道綜合題；
聯(lián)系生活實際來考查物理知識，是現(xiàn)在中考考查知識一個很重要的方式，需要掌握其方法．