Question

（2011?遵義）中國的歷史有多長，中國的茶就有多香，你知道嗎？遵義就是中國名茶之鄉(xiāng)，這里生產的許多名茶銷往全國各地，深受人們喜愛，其中茶文化就包含了許多物理知識，如圖所示：
（1）通過加熱使新鮮茶葉中的水分快速

蒸發(fā)

，這便是制茶中的“殺青”．
（2）用沸水才能泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高

擴散

現象越明顯．
（3）壺嘴與壺身相通而且等高，是利用

連通器

原理制成的．
（4）用夾子夾茶葉時，夾子相當于一個

費力

杠桿（選填“省力”、“費力”或“等臂”）．
（5）壺蓋上有小孔是利用

大氣壓

，便于將茶水倒入杯中．
（6）冬天向壺中倒入剛燒開的沸水泡茶時，會看到水冒“白氣”，這些“白氣”是水蒸氣遇冷放熱

液化

形成的（填物態(tài)變化名稱）．

Answer 1

分析：（1）茶葉中的水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，根據物態(tài)變化的定義可以確定答案．
（2）水由清水變?yōu)椴杷�，是茶葉中的分子跑到了水中形成的，是一種擴散現象．
（3）從茶壺的構造可以確定，它是一個連通器．
（4）此處的夾子與鑷子相同，根據分析其動力臂和阻力臂的大小關系，即可確定杠桿的種類．
（5）從茶壺內的水流出時，造成壺內壓強的變化，入手分析即可解決此題．
（6）白氣是小水滴，是由水蒸氣形成的，由此即可確定物態(tài)變化的名稱．

解答：解：（1）經過加熱使茶葉變干，即使茶葉中的水分由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，這是一種蒸發(fā)現象．  
（2）茶葉中的有機物質跑到水中，彼此進入對方，是擴散現象．  
（3）茶壺的底部連通，上端開口，在結構上就是一個連通器，為了使茶水能夠順利的從壺嘴倒出，且在向壺中加水時，水不從壺嘴流出，所以要做成兩者等高． 
（4）使用夾子夾茶葉時，手壓著夾子的中間，茶葉在夾子的開口端．此時的夾子是由兩個杠桿組成的．兩個杠桿的結合處為支點，從其到手的距離為動力臂，到開口端的距離為阻力臂，由于動力臂小于阻力臂，所以是一個費力杠桿． 
（5）當水由茶壺向外流出時，壺內的水面上方的空間增大，壓強減小，小于外界大氣壓，若不及時增大壺內氣壓，水在外界大氣壓的作用下，就不會流出來．因此在壺蓋上增加一個小孔，是為了利用大氣壓的． 
（6）看到的白氣，是由水剛蒸發(fā)形成的溫度較高的水蒸氣遇冷液化形成的小水滴．
故答案為：（1）蒸發(fā)；（2）擴散；  （3）連通器；  （4）費力； （5）大氣壓；  （6）液化．

點評：此題是一道非常不錯的題目，從一個日常生活中最常見場景展開，考查了多個知識點．開闊了學生的思維，體現了為了來源生活的理念．