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        1. 我省三明地區(qū)有用“地瓜、酒曲、水”做原料釀造“地瓜酒”的習俗.首先將地瓜煮熟,晾到一定的溫度后,把“地瓜、酒曲、水”按一定比例混合并攪拌均勻,經(jīng)發(fā)酵40天左右,其間每天攪拌一、二次;最后在“酒料”中分離出“地瓜酒”.如圖是從“酒料”中提取“地瓜酒”的裝置示意圖.
          小明同學利用放假期間,在家協(xié)助爺爺完成了釀造“地瓜酒”的最后一道工序:
          ①在小鍋中加入冷水;
          ②取適量酒料放入大鍋里加熱:
          ③在大杯中得到“地瓜酒”:
          ④適時用冷水替換小鍋中變熱的水;
          ⑤把“渣”取出,重復以上步驟.
          請你說明釀造“地瓜酒”的這最后一道工序中酒料經(jīng)歷了哪些物態(tài)變化,并說明為什么要“適時用冷水替換小鍋中變熱的水”?
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          取適量酒料放入大鍋里加熱,酒料中的酒精會發(fā)生汽化(蒸發(fā))現(xiàn)象變成蒸汽,當酒精蒸汽上升遇到溫度較低的小鍋底時,發(fā)生液化現(xiàn)象,凝結成小液滴,順著導管流到大杯中,得到地瓜酒.在此過程中發(fā)生的物態(tài)變化有:汽化和液化.
          適時用冷水替換小鍋中變熱的水,為了讓小鍋保持較低溫度使酒蒸氣遇冷液化.
          故答案為:汽化和液化;為了讓小鍋保持較低溫度使酒蒸氣遇冷液化.
          練習冊系列答案
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          小明同學利用放假期間,在家協(xié)助爺爺完成了釀造“地瓜酒”的最后一道工序:
          ①在小鍋中加入冷水;
          ②取適量酒料放入大鍋里加熱:
          ③在大杯中得到“地瓜酒”:
          ④適時用冷水替換小鍋中變熱的水;
          ⑤把“渣”取出,重復以上步驟.
          請你說明釀造“地瓜酒”的這最后一道工序中酒料經(jīng)歷了哪些物態(tài)變化,并說明為什么要“適時用冷水替換小鍋中變熱的水”?

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          科目:初中物理 來源: 題型:

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          ①在小鍋中加入冷水;
          ②取適量酒料放入大鍋里加熱;
          ③在大杯中得到“地瓜酒”:
          ④適時用冷水替換小鍋中變熱的水;
          ⑤把“渣”取出.重復以上步驟.
          請你說出釀造“地瓜酒”的這最后一道工序中用到了哪些物理知識.

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          科目:初中物理 來源: 題型:解答題

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          ①在小鍋中加入冷水;
          ②取適量酒料放入大鍋里加熱:
          ③在大杯中得到“地瓜酒”:
          ④適時用冷水替換小鍋中變熱的水;
          ⑤把“渣”取出,重復以上步驟.
          請你說明釀造“地瓜酒”的這最后一道工序中酒料經(jīng)歷了哪些物態(tài)變化,并說明為什么要“適時用冷水替換小鍋中變熱的水”?

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          科目:初中物理 來源:2009年福建省廈門市外國語學校中考物理模擬試卷(解析版) 題型:解答題

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          ①在小鍋中加入冷水;
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          ③在大杯中得到“地瓜酒”:
          ④適時用冷水替換小鍋中變熱的水;
          ⑤把“渣”取出,重復以上步驟.
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