Question

【題目】保留水分是蔬菜和水果保鮮的一個(gè)方面，為了探究影響蔬菜和水果水分散失快慢的因素，小軍同學(xué)作出了以下猜想：
猜想①：與蔬菜所處環(huán)境的溫度有關(guān)
猜想②：與蔬菜的表面積有關(guān)
猜想③：與蔬菜的表面空氣的流動速度有關(guān)．
為了檢驗(yàn)上述的猜想是否正確，小軍按如圖進(jìn)行了四次實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)器材除B中有未剖開的胡蘿卜，其余的均已剖開）

（1）這四次實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)可驗(yàn)證猜想①是正確的，D的驗(yàn)證猜想是 ．
（2）小軍的實(shí)驗(yàn)可得出的結(jié)論是： ．
（3）通過實(shí)驗(yàn)，使我們認(rèn)識到，生活中要使蔬菜保鮮，正確的做法是： ．

Answer 1

【答案】
（1）A；③
（2）蔬菜和水果水分散失的快慢與它們所處的溫度、表面積大小以及表面空氣流動速度有關(guān)
（3）將蔬菜裝入塑料袋中放入冰箱
【解析】解：（1）在A圖中控制的是液體表面積和液體上方空氣流動不變，研究的是①液體蒸發(fā)的快慢與液體的溫度的關(guān)系； D圖中，進(jìn)行了用塑料袋密封和用電風(fēng)扇吹風(fēng)的處理，因此是通過比較塑料袋內(nèi)外的胡蘿卜水分散失快慢來探究D蒸發(fā)與液體表面空氣流動速度快慢的關(guān)系；（2）由圖可知，本探究實(shí)驗(yàn)中，A、B、D圖都是對照實(shí)驗(yàn)，其中A圖，液體的表面積相同，空氣流速度相同，只有光照不同，故實(shí)驗(yàn)探究蒸發(fā)快慢是否與溫度是否有關(guān)； B中，胡蘿卜的表面積不同，而溫度和液體表面的空氣流速相同，故可以研究液體蒸發(fā)快慢與表面積的關(guān)系； D中，進(jìn)行了用塑料袋密封和用電風(fēng)扇吹風(fēng)的處理，因此是通過比較塑料袋內(nèi)外的胡蘿卜水分散失快慢來探究蒸發(fā)與液體表面空氣流動速度的關(guān)系．由此可得：水分散失的快慢與外界溫度、液體的表面積和液體表面空氣流動速度有關(guān)．（3）通過（2）的分析可知，生活中要使蔬菜保鮮，正確的做法是：降低外界溫度、減小液體的表面積和減慢液體表面空氣流動速度，即將蔬菜裝入塑料袋中放入冰箱．故答案為：（1）A；③；（2）蔬菜和水果水分散失的快慢與它們所處的溫度、表面積大小以及表面空氣流動速度有關(guān)；（3）將蔬菜裝入塑料袋中放入冰箱．
影響蒸發(fā)快慢的因素有多個(gè)，要研究水蒸發(fā)的快慢與水面上空氣流動速度的關(guān)系時(shí)，利用控制變量法的思路．