Question

冰糖葫蘆（如圖）的制作方法是：將洗凈的山楂穿在竹簽上，然后將一定量的白糖放入鍋中加熱，待白糖　  　（填物態(tài)變化名稱）為糖漿后，將山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿　 　（選填“吸收”或“放出”）熱量變成固態(tài)，令人垂涎欲滴的冰糖葫蘆就做好了。冰糖葫蘆看上去紅彤彤的，是因?yàn)樵谔��?yáng)光的照射下只反射         。

Answer 1

熔化   放出   紅光（紅色光）

試題分析：將一定量的白糖放入鍋中加熱為糖漿，由固態(tài)變成液態(tài)，是熔化現(xiàn)象，將山楂蘸上糖漿，等山楂上的糖漿變成固態(tài)，是凝固現(xiàn)象，而凝固放熱，由于冰糖葫蘆是不透明物體，其顏色由它反射的色光決定，反射與本身顏色相同的色光——紅光，吸收其它色光，故看上去紅彤彤的。