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          17、炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的
          溫度
          （選填“熱量”或“溫度”），這是因?yàn)橛秃退?div   id="xvre0l0"   class="quizPutTag">沸點(diǎn)
          不同．在以上炸、煮過(guò)程中，食物要
          吸收
          （選填“吸收”或“放出”）熱量．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：因?yàn)橛汀⑺姆悬c(diǎn)不同，所以，需要的溫度也不同；當(dāng)達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)，油、水還能繼續(xù)吸收熱量，所以，能達(dá)到沸騰．
          解答：解：炸油條、炸土豆用菜油，煮玉米棒子、煮雞蛋用水；油、水吸收火的熱量，都能達(dá)到沸點(diǎn)；又因?yàn)樗姆悬c(diǎn)低于油的沸點(diǎn)，所以，炸油條、炸土豆比煮玉米棒子、煮雞蛋時(shí)，油比水需要更高的溫度；達(dá)到沸點(diǎn)后，油、水的溫度還低于火的溫度，還能繼續(xù)吸收熱量，所以，油、水都能沸騰．
          故答案為：溫度；沸點(diǎn)；吸收．
          點(diǎn)評(píng)：本題考查了液體沸騰及沸騰的條件，熟記液體沸騰的兩個(gè)必要條件：（1）達(dá)到沸點(diǎn)，（2）繼續(xù)吸熱；當(dāng)兩個(gè)條件同時(shí)具備時(shí)即可沸騰．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
          
				
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                  年級(jí)
                  高中課程
                  年級(jí)
                  初中課程
                
          
                
          
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				科目：初中物理
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          15、炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的
          溫度
          （選填“熱量”或“溫度”），這是因?yàn)橛秃退?div   id="qomxsuf"   class="quizPutTag">沸點(diǎn)
          不同．
          

			
          

			
          
			查看答案和解析>>		
          
				
		
          
			
          
				科目：初中物理
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          生活處處有物理，留心觀察皆學(xué)問(wèn)．你知道嗎？廚房中也包含著很多物理知識(shí)，例如：
          （1）炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米、煮雞蛋用水，這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的
          溫度
          溫度
          （熱量或溫度），這是因?yàn)橛秃退?!--BA-->
          沸點(diǎn)
          沸點(diǎn)
          不同；
          （2）如圖所示，用燉盅燉湯，在大煲內(nèi)的水沸騰過(guò)程中，煲蓋不斷跳動(dòng)，這是水蒸氣的
          內(nèi)
          內(nèi)
          能轉(zhuǎn)化為煲蓋的機(jī)械能，若湯的沸點(diǎn)與水的沸點(diǎn)相同，則盅內(nèi)的湯
          不能
          不能
          （能，不能）沸騰．
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          炸油條、炸土豆用菜油來(lái)加熱，而煮玉米、煮雞蛋是用水來(lái)加熱．之所以用不同的液體來(lái)加熱是因?yàn)樗鼈兊?!--BA-->
          沸點(diǎn)
          沸點(diǎn)
          （選填“沸點(diǎn)”或“熱量”）不一樣．
          

			
          

			
          
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				科目：初中物理
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          炸油條、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮雞蛋用水．這是因?yàn)橛秃退?!--BA-->
          沸點(diǎn)
          沸點(diǎn)
          不同，這樣可以對(duì)不同烹飪手段提供各自所需的溫度；醫(yī)生搶救中暑病人時(shí)，通常在病人的額頭和身上擦酒精，這種方法稱為“物理療法”，這種療法的依據(jù)是：酒精
          汽化
          汽化
          （填寫物態(tài)變化名稱）時(shí)，會(huì)
          吸收
          吸收
          （吸收/放出）熱量．
          

			
          

			
          
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