Question

下列由做飯所聯(lián)想到的物理知識中，正確的是

A．高壓鍋是利用水的沸點隨氣壓增大而降低的特點制成的

B．煮餃子時，餃子剛?cè)脲佉驗橹亓Υ笥诟×Χ�下�?/td>

C．切肉前先磨刀，是為了在壓力相同時減小受力面積，減小壓強

D．鍋的把手刻有花紋，是為了增大手與鍋把之間的摩擦

Answer 1

BD

解析試題分析：A、由于水的沸點隨著氣壓的增大而升高，隨著氣壓的減小而降低，所以高壓鍋是利用水的沸點隨氣壓增大而升高的特點制成的，所以該選項錯誤；
B、水餃剛?cè)胨畷r，由于重力大于浮力，故物體下沉，所以B正確；
C、根據(jù)公式可知，壓力一定，磨刀可以減小受力面積，增大壓強，所以該選項錯誤；
D、鍋的把手刻有花紋，即增大了接觸面的粗糙程度，增大了摩擦力，所以該選項正確．
所以選BD．
考點：液體沸點與大氣壓有關(guān)、浮力、壓強、摩擦力
點評：本題考查的是基礎物理知識題，在廚房中和實際的生活中，蘊含著豐富的物理知識，平時生活中要細心留意，從生活中學習和體驗物理的樂趣