Question

地溝油中含有大量對人體有毒、有害的物質(zhì)．一些不法商人對其進行簡單的脫水、脫雜、脫臭處理后，冒充色拉油在市場上銷售，欺騙、傷害市民．

（一）小華想用測密度的方法來鑒別色拉油和地溝油．首先，他通過網(wǎng)絡(luò)查得優(yōu)質(zhì)色拉油的密度在0.91g/cm³-0.93g/cm³之間，地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間．
（1）調(diào)節(jié)天平時應(yīng)將

 

移至零刻度處，發(fā)現(xiàn)天平指針如圖1所示，然后小華將

 

向

 

（選填“左”或“右”）調(diào)節(jié)，使天平橫梁平衡．
（2）然后，他設(shè)計了以下步驟進行實驗鑒別：
A、將部分樣品油倒入量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質(zhì)量m；
B、將天平放在水平臺面上調(diào)平；
C、取適量樣品油倒入燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質(zhì)量M；
D、讀出量筒中樣品油的體積V；
E、根據(jù)測算出的密度，鑒別樣品油的品質(zhì)；
F、利用實驗數(shù)據(jù)，計算出樣品油的密度；
（a）請將上面實驗步驟正確排序：

 

（填字母序號）
（b）由圖2示可知，M=

 

克；樣品油的體積V=

 

ml．
（c）若m=23.8克，則樣品油的密度ρ=

 

g/cm³．
（d）小華通過比對測算結(jié)果，能否斷定樣品油是地溝油？為什么？
（二）小華還認(rèn)為：比熱容也是物質(zhì)的一種屬性，比較不同物質(zhì)的比熱容，同樣可以鑒別它們．于是，他量取質(zhì)量相等的色拉油和樣品油，分別裝入A、B兩個燒瓶內(nèi)，將兩根阻值相同的電阻絲分別浸入兩個燒瓶內(nèi)，串聯(lián)后接入電路，如圖3示．
（1）實驗中，小華把兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，其目的是控制兩燒瓶中的油

 

相同；通過觀察

 

的變化量，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質(zhì)．
（2）該實驗中用到的研究物理問題的方法還有

 

．

Answer 1

分析：（一）（1）在調(diào)節(jié)天平前，首先把天平放在水平工作臺上，將游碼移至標(biāo)尺左端的0刻度線處；天平的調(diào)節(jié)原則是：左偏右調(diào)，右偏左調(diào)；
（2）a、測量液體密度的實驗過程是：調(diào)節(jié)天平使橫梁平衡；在燒杯內(nèi)倒入適量的某種液體，用天平測出燒杯和該液體的總質(zhì)量m₁；將燒杯中的部分液體倒入量筒中，讀出量筒內(nèi)液體的體積V；用天平測出燒杯和剩余液體的質(zhì)量m₂；利用密度公式算出液體的密度．
b、用天平測量物體質(zhì)量時，被測物體的質(zhì)量等于砝碼的總質(zhì)量與游碼所對刻度之和；讀取量筒中液體的體積時，先要明確量筒的分度值，讀數(shù)時以液面的最凹處為準(zhǔn)．
c、已知燒杯和樣品油的總質(zhì)量以及倒入量筒后燒杯和剩余樣品油的質(zhì)量，兩者之差就是量筒中樣品油的質(zhì)量；已知樣品油的質(zhì)量和體積，利用ρ=

m

V

得出樣品油的密度；
d、該問題學(xué)生可能有兩種說法：
①小華通過比對測算結(jié)果，可以斷定樣品油是地溝油．因為小華測算出的樣品油的密度在地溝油密度范圍之內(nèi)．
②小華通過比對測算結(jié)果，不能斷定樣品油是地溝油．因為優(yōu)質(zhì)色拉油的密度和地溝油的密度相差不大，實驗過程有誤差，所以不能斷定樣品油是地溝油；
（二）不同物質(zhì)吸熱能力的大小與其比熱容有關(guān)，要比較比熱容的大小，就要利用公式c=

Q吸

m△t

，應(yīng)用的方法是控制變量法和轉(zhuǎn)換法．

解答：解：
（1）調(diào)節(jié)天平平衡時，首先把天平放在水平工作臺上，將游碼移至標(biāo)尺的“O”刻度線處；由圖1可知，指針向右偏轉(zhuǎn)的幅度大，則需將平衡螺母向左調(diào)節(jié)；
（2）a、要測量樣品油的密度，正確的測量步驟為：B、將天平放在水平臺面上調(diào)平；C、取適量樣品油倒入燒杯，用天平測出燒杯和樣品油的總質(zhì)量M；A、將部分樣品油倒入量筒中后，測出燒杯和剩余樣品油的總質(zhì)量m；D、讀出量筒中樣品油的體積V；F、利用實驗數(shù)據(jù)，計算出樣品油的密度；E、根據(jù)測算出的密度，鑒別樣品油的品質(zhì)；正確排序：BCADFE；
b、燒杯和樣品油的總質(zhì)量為M=50g+2g=52g；樣品油的體積為V=30ml=30cm³；
c、樣品油的質(zhì)量為m_油=M-m=52g-23.8g=28.2g，
樣品油的密度為ρ=

m油

V

=

28.2g

30cm3

=0.94g/cm³；
d、已知地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內(nèi)，所以屬于地溝油；
（二）（1）色拉油和樣品油的質(zhì)量相同，兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，通過的電流相同，根據(jù)Q=I²Rt，則在相同的時間內(nèi)產(chǎn)生的熱量相等、油吸收的熱量相同；
根據(jù)公式式c=

Q吸

m△t

，通過觀察溫度計的變化大小，便可比較出它們比熱容的大小，溫度變化大的，比熱容�。�
（2）小華把兩根阻值相同的電阻絲串聯(lián)接入電路，其目的是在相同時間產(chǎn)生的熱量相同；取質(zhì)量相等的色拉油和樣品油，其目的是控制質(zhì)量這個變量相同，通過觀察溫度的變化，就能比較出它們比熱容的大小，并依此鑒別出樣品油的品質(zhì)．可見，該實驗中用到了控制變量法和轉(zhuǎn)換法．
故答案為：
（一）（1）游碼；平衡螺母；左；
（2）a、BCADFE；b、52；30；c、0.94；d、能夠判定．因為地溝油的密度在0.94g/cm³-0.95g/cm³之間，樣品油的密度在此范圍之內(nèi)，所以屬于地溝油；
（二）（1）吸收熱量；溫度；（2）轉(zhuǎn)換法．

點評：此題通過實驗來辨別物質(zhì)，其中密度和比熱容都是物質(zhì)本身的性質(zhì)，可以通過它們來辨別物質(zhì)，掌握辨別的方法，同時注意控制變量法在實驗中的應(yīng)用，其中還涉及到了焦耳定律及比熱容的比較．