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        1. 近年來,我國許多地方頻繁發(fā)生的地溝油生產(chǎn)銷售的犯罪案件,震驚全國有些不法商家為了獲得暴利,大量收購地溝油用來加工各種食品,嚴重危害消費者的身心健康.小雨了解到:我們的食用油以大豆油、菜籽油為主.菜籽油的密度為0.91×103kg/m3--0.92×103kg/m3,大豆油的密度是0.92×103kg/m3-0.94×103kg/m3.他質(zhì)疑:地溝油的密度與大豆油、菜籽油的密度會有明顯差異嗎?于是,小雨利用簡易器材開展了實驗測量:他將一個底面積為10cm2的圓柱形平底玻璃容器裝入適量細沙,使其數(shù)值漂浮在水杯中(如圖甲),在容器的水面處做上記號,取出玻璃容器擦干后測得總質(zhì)量為50g,再將水平玻璃容器豎直漂浮在裝有地溝油的杯中,調(diào)節(jié)細沙的多少使油面剛好在記號處(如圖乙),取出玻璃容器擦干后測得總質(zhì)量為46g.
          (1)平底玻璃容器豎直漂浮在水杯中時,水對平底玻璃容器底部的壓強是多大?
          (2)實驗測得地溝油的密度是多少?用密度測量法來鑒別地溝油可行嗎?
          (3)為了鑒別地溝油,除了利用顏色、氣味、味道和密度等物理性之外,還可以嘗試用哪些物理性質(zhì)加以鑒別?請至少說出兩種.
          分析:(1)玻璃容器漂浮在水中,浮力等于容器重,而浮力等于上下表面壓力差,可求水對容器底的壓力,知道底面積,利用P=
          F
          S
          可求水對平底玻璃容器底部的壓強;
          (2)由題意可知,漂浮在水中和地溝油中所排開的體積V是相同的,因此根據(jù)F=mg=ρgV可求出排開的水的體積,
          根據(jù)浮沉條件,漂浮的物體受到的浮力等于漂浮物體自身的重力;利用F=mg=ρ地溝油gV可求出地溝油的密度即可得出結(jié)論.
          (3)可根據(jù)大豆油、菜籽油和地溝油的沸點不同,在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲等不同方法來鑒別.
          解答:解:(1)平底玻璃容器豎直漂浮在水杯中時,浮力等于重力,則水對容器底的壓力:
          F=G1=F=m1g=50×10-3kg×9.8N/kg=0.49N,
          則水對平底玻璃容器底部的壓強;
          P=
          F
          S
          =
          0.49N
          10×10-4m2
          =490Pa.
          (2)∵玻璃容器漂浮在地溝油中與豎直漂浮在水杯中時排開的體積相同,
          ∴由F浮1=G1=mg=ρgV,可得V=
          G1
          ρg
          =
          m1
          ρ
          =
          50×10-3kg
          1.0×103kg/m3
          =50×10-6m3,
          ∵取出玻璃容器擦干后測得總質(zhì)量為46g.
          ∴F浮2=G2地溝油gV,
          ∴ρ地溝油=
          G2
          gV
          =
          m2
          V
          =
          46×10-3kg
          50×10-6m3
          =0.92×103kg/m3
          由計算結(jié)果可知,地溝油的密度與以上兩種油的密度十分接近,所以用密度測量法來檢測地溝油是無效的;
          (3)①取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲.燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的,水分超標,是不合格產(chǎn)品;有可能是地溝油,燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲,表明油的含水量嚴重超標,而且有可能是摻假產(chǎn)品,絕對不能購買.
          ②用加熱的方法,根據(jù)其沸點不同鑒別,地溝油的沸點是200℃,即到200℃就沸騰的油,就是地溝油,大豆油的沸點是230℃.
          故答案為:(1)水對平底玻璃容器底部的壓強是490Pa.
          (2)實驗測得地溝油的密度是0.92×103kg/m3.因計算結(jié)果與以上兩種油的密度十分接近,所以用密度測量法來檢測地溝油是不可行的,
          (3)為了鑒別地溝油,除了利用顏色、氣味、味道和密度等物理性之外,還可以采用以下幾種方法:
          ①取油層底部的油一兩滴,涂在易燃的紙片上,點燃并聽其響聲.燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品;燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”或“噼叭”爆炸聲,可能是地溝油.
          ②用加熱的方法,根據(jù)其沸點不同鑒別,地溝油的沸點是200℃,大豆油的沸點是230℃.
          點評:利用密度可以鑒別物質(zhì),但求出了密度并不表示一定能確定這種物質(zhì).求密度時我們應重點考慮如何得到物體的質(zhì)量與體積,如果需要間接求出很可能還要用到其他知識.
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