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        1. 【題目】生活中,你有沒有發(fā)現(xiàn)米飯?jiān)诳谇焕镌浇涝教,這是由于口腔中的唾液使米飯中的淀粉開始分解為其他有甜味的糖類。下面是某小組進(jìn)行的一個(gè)實(shí)驗(yàn),請(qǐng)你分析回答下列問題:

          實(shí)驗(yàn)步驟:取適量的新鮮米飯,打碎,做成淀粉糊并振蕩,分成兩等份。將口漱凈,取4毫升唾液放入小燒杯中。取2只潔凈試管,分別編號(hào)為1、2。進(jìn)行如圖系列的操作。

          (1)上述圖示D的1、2號(hào)試管中,滴加碘液后,呈藍(lán)色的是______號(hào)試管,碘液的作用是用來檢驗(yàn)是否存在____________。

          (2)該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察__________對(duì)淀粉的分解作用。

          (3)該探究實(shí)驗(yàn)過程中,1號(hào)試管的作用是什么?_____________

          (4)如果將C過程燒杯中的水換為0℃,再重復(fù)D過程,這兩個(gè)試管中淀粉糊的顏色都是藍(lán)色,說明_____________能夠影響唾液中消化酶作用的發(fā)揮。

          【答案】 1 淀粉 唾液 對(duì)照 溫度

          【解析】(1)淀粉遇碘變藍(lán)色,麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)從圖示中可知,2號(hào)試管中加入了唾液,漿糊中的淀粉被唾液中的唾液淀粉酶分解為麥芽糖,因此滴加碘液不變藍(lán);1號(hào)試管中加入的是清水,清水對(duì)淀粉無消化作用,淀粉沒有被分解,因此滴加碘液后變藍(lán)色
          (2)分析題干中的圖示可知,該實(shí)驗(yàn)以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn),因此該實(shí)驗(yàn)的目的是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用。
          (3)圖中12是以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn),1號(hào)試管是實(shí)驗(yàn)組,2號(hào)試管是對(duì)照組。
          (4)如果將C過程燒杯中的水換為0℃,再重復(fù)D過程,這兩個(gè)試管中漿糊的顏色都是藍(lán)色,說明低溫對(duì)唾液淀粉酶活性的影響。

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