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        1. 【題目】貧血患者,應該多吃含( 。┴S富的食物

          A. B. 蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)

          C. 維生素 D. 脂肪

          【答案】B

          【解析】血液包括血漿和血細胞,血細胞包括紅細胞、白細胞和血小板。其中,紅細胞中富含血紅蛋白血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì),它在氧含量高的地方容易與氧結(jié)合,在氧濃度低的地方容易與氧分離,因此紅細胞的功能是運輸氧,當人體內(nèi)紅細胞數(shù)量減少或血紅蛋白含量偏低時,人就會出現(xiàn)貧血,所以貧血患者應當多吃含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。

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