Question

【題目】下表是一盒250ml的牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分表。

營(yíng)養(yǎng)成分表
項(xiàng)目	每1OOmL	占每日需求量比例（%）
能量	280kJ	3
蛋白質(zhì)	3.Og	5
脂肪	3.5g	6
碳水化合物	4.6g	2
鈉	56mg	3
鈣	125mg	16
維生素D	2μg	40

結(jié)合所學(xué)知識(shí)，回答下列問題：

（1）蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成_________后才能夠被人體吸收，鈣是________和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是________。

（2）人對(duì)食物中維生素的需求除了維生素D外，還有能夠防治夜盲癥的維生素______（選填A(yù)、B、C），避免壞血病的維生素________（選填A(yù)、B、C），等等。

Answer 1

【答案】 氨基酸 骨骼（或骨） 小腸 A C

【解析】（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對(duì)于身體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有主要作用。蛋白質(zhì)是在胃中被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化成氨基酸后才能夠被人體吸收。鈣是骨骼和牙齒的重要組成成分，人體吸收這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸。
（2）維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料，不為人體提供能量，人體每日對(duì)它們的需要量也很小。但是，維生素對(duì)人體的重要作用是其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；如食物中的維生素A能夠防治夜盲癥，維生素C能避免患?jí)难�病�?/span>