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          （2010?龍巖）制作泡菜的壇子必須密封，主要是為了（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：制泡菜要用到乳酸菌，思考答題．
          解答：解：制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味，因此制作泡菜的壇子必須密封，主要是為了讓乳酸菌在缺氧的環(huán)境下發(fā)酵．可見B符合題意．
          故選：B
          點評：真正理解制作泡菜的原理，即可解答此題．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2010?龍巖）大多數(shù)微生物對人類是有益的．如：烤制面包或蒸饅頭時利用
          酵母菌
          酵母菌
          ；制酸奶利用
          乳酸菌
          乳酸菌
          ；青霉、放線菌等可以產(chǎn)生
          抗生素
          抗生素
          ，如青霉素、慶大霉素等，這些藥物在人類與疾病的斗爭中發(fā)揮了重要作用．
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案