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          【題目】臘肉能夠長期存放的主要原因是（　　）
          A. 外面有一層蠟質(zhì)包裹，不容易腐爛變質(zhì)
          B. 用曬干、煙熏去除了水分
          C. 真空包裝隔絕了細菌
          D. 罐藏法防止和細菌接觸
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物生活所需的條件是：營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因及微生物生活的條件，食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等；現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。對于不同的食品特點有不同的貯存出方法，例如臘肉曬制與煙熏法去除了水分；冰箱中的食品冷藏法就是降低溫度。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】觀察菜豆種子的結構模式圖，下列說法正確的是
          A. ①②③④⑤共同組成了新植株的幼體
          B. 種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)和水分由⑤提供
          C. 萌發(fā)時④首先突破種皮，發(fā)育成莖和葉
          D. ③被破壞的種子在適宜環(huán)境下無法萌發(fā)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列微生物中,可產(chǎn)生抗生素的是（ ）
          A、乳酸菌 B、青霉菌 C、酵母菌 D、枯草桿菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進行化驗，結果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么該部位應是（　�。�
          A. 口腔B. 食道C. 胃D. 小腸
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】人們把自然保護區(qū)比喻為“天然基因庫”，是因為它（ ）
          A．人們休養(yǎng)的好地方
          B．科學研究基地
          C．保存了許多物種
          D．保護生物多樣性的教育基地
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖表示綠色植物在不同光照強度下二氧化碳的吸收與釋放曲線（不考慮溫度因素），A、B、C為曲線上的點，D為橫坐標上的點。下列敘述錯誤的是
          A. B點綠色植物開始進行光合作用
          B. A點綠色植物不進行光合作用
          C. BC段（不含B）光合作用強于呼吸作用
          D. 光照強度大于D時光合作用不再增強
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】有些蛾類幼蟲開始只靠味覺尋找食物，因此不能找到無味的花．但當它采過無味 的花后，建立了視覺和事物之間的聯(lián)系，以后就能采無味的花了．這種行為屬于（ ）
          A. 先天性行為 B. 學習行為 C. 貯食行為 D. 節(jié)律行為
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】抗生素是某些真菌產(chǎn)生的，可以殺死某些致病細菌，下列敘述正確的是（　　）
          A. 抗生素可以用來治療所有的疾病
          B. 抗生素可以用來治療真菌引起的疾病
          C. 抗生素可以用來殺死某些致病細菌，所以用量越大，病好得越快
          D. 抗生素可以用來治療某些細菌引起的疾病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】肺泡外包圍著毛細血管，肺泡壁和毛細血管壁都很薄，由一層上皮細胞構成，這有利于（ ）
          A. 肺與外界的氣體交換
          B. 增加肺進行氣體交換的面積
          C. 肺與血液進行氣體交換
          D. 氣體順利運輸?shù)浇M織
          

			
          

			
          
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