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        1. 【題目】臘肉能夠長期存放的主要原因是(  )

          A. 外面有一層蠟質(zhì)包裹,不容易腐爛變質(zhì)

          B. 用曬干、煙熏去除了水分

          C. 真空包裝隔絕了細(xì)菌

          D. 罐藏法防止和細(xì)菌接觸

          【答案】B

          【解析】食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。微生物生活所需的條件是:營養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度、水分等根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因及微生物生活的條件,食品保存就要盡量的殺死微生物或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等對于不同的食品特點(diǎn)有不同的貯存出方法,例如臘肉曬制與煙熏法去除了水分;冰箱中的食品冷藏法就是降低溫度。

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】觀察菜豆種子的結(jié)構(gòu)模式圖,下列說法正確的是

          A. ①②③④⑤共同組成了新植株的幼體

          B. 種子萌發(fā)所需的營養(yǎng)和水分由⑤提供

          C. 萌發(fā)時④首先突破種皮,發(fā)育成莖和葉

          D. ③被破壞的種子在適宜環(huán)境下無法萌發(fā)

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】下列微生物中,可產(chǎn)生抗生素的是(

          A、乳酸菌 B、青霉菌 C、酵母菌 D、枯草桿菌

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】在消化道的某一部位內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn),結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中的脂肪類物質(zhì)還沒有被消化,蛋白質(zhì)卻已被初步消化,那么該部位應(yīng)是( 。

          A. 口腔B. 食道C. D. 小腸

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】人們把自然保護(hù)區(qū)比喻為天然基因庫,是因?yàn)樗?/span>

          A.人們休養(yǎng)的好地方

          B.科學(xué)研究基地

          C.保存了許多物種

          D.保護(hù)生物多樣性的教育基地

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】如圖表示綠色植物在不同光照強(qiáng)度下二氧化碳的吸收與釋放曲線(不考慮溫度因素),A、BC為曲線上的點(diǎn),D為橫坐標(biāo)上的點(diǎn)。下列敘述錯誤的是

          A. B點(diǎn)綠色植物開始進(jìn)行光合作用

          B. A點(diǎn)綠色植物不進(jìn)行光合作用

          C. BC段(不含B)光合作用強(qiáng)于呼吸作用

          D. 光照強(qiáng)度大于D時光合作用不再增強(qiáng)

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】有些蛾類幼蟲開始只靠味覺尋找食物,因此不能找到無味的花.但當(dāng)它采過無味 的花后,建立了視覺和事物之間的聯(lián)系,以后就能采無味的花了.這種行為屬于(

          A. 先天性行為 B. 學(xué)習(xí)行為 C. 貯食行為 D. 節(jié)律行為

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】抗生素是某些真菌產(chǎn)生的,可以殺死某些致病細(xì)菌,下列敘述正確的是( 。

          A. 抗生素可以用來治療所有的疾病

          B. 抗生素可以用來治療真菌引起的疾病

          C. 抗生素可以用來殺死某些致病細(xì)菌,所以用量越大,病好得越快

          D. 抗生素可以用來治療某些細(xì)菌引起的疾病

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          【題目】肺泡外包圍著毛細(xì)血管,肺泡壁和毛細(xì)血管壁都很薄,由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,這有利于( )

          A. 肺與外界的氣體交換

          B. 增加肺進(jìn)行氣體交換的面積

          C. 肺與血液進(jìn)行氣體交換

          D. 氣體順利運(yùn)輸?shù)浇M織

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          同步練習(xí)冊答案