Question

請根據(jù)實(shí)驗(yàn)過程回答下列問題．
①將兩支試管，編號A和B，各注入2mL糨糊；②用涼開水漱口后，用小燒杯收集唾液；③向A試管內(nèi)滴加清水2mL，向B試管內(nèi)滴加唾液2mL；④將兩支試管振蕩后放在37℃水中恒溫靜置約10min，同時(shí)取出兩支試管，冷卻；⑤向兩支試管中各加入2滴碘液．
（1）實(shí)驗(yàn)結(jié)果為A試管內(nèi)液體

呈藍(lán)色

，B試管內(nèi)液體

不呈藍(lán)色

．
（2）該實(shí)驗(yàn)說明了唾液中含有

唾液淀粉酶

，它能促進(jìn)

淀粉

消化分解成

麥芽糖

．這也是我們細(xì)嚼饅頭會覺得有甜味的原因．
（3）實(shí)驗(yàn)過程中A試管的作用是

對照

．
（4）食物中的淀粉、脂肪和

蛋白質(zhì)

都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入

消化系統(tǒng)

后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫做

吸收

．它主要是通過多種

消化酶

的作用而進(jìn)行的．

Answer 1

分析：解答此題從饅頭在口腔中的變化的實(shí)驗(yàn)方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論入手．

解答：解：（1）甲試管所用的實(shí)驗(yàn)材料是清水，攪拌，清水中不含淀粉酶，不能消化淀粉；因此，滴加碘液后，會變藍(lán)．乙試管所用的實(shí)驗(yàn)材料是唾液，唾液中的淀粉酶能充分消化淀粉，將淀粉全部轉(zhuǎn)化成麥芽糖；因此，滴加碘液后，不變藍(lán)；
（2）這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明了：唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解成為麥芽糖，因而乙試管內(nèi)加入碘液不變藍(lán)色．
（3）實(shí)驗(yàn)過程中A試管的作用是對照
（4）食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)都是分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單的物質(zhì)才能被人體吸收，這個(gè)過程叫做消化．它主要是通過多種消化酶的作用而進(jìn)行的．
故答案為：（1）呈藍(lán)色；不呈藍(lán)色
（2）唾液淀粉酶；淀粉；麥芽糖
（3）對照
（4）蛋白質(zhì)；消化系統(tǒng)；消化；消化酶．

點(diǎn)評：探究實(shí)驗(yàn)要設(shè)立實(shí)驗(yàn)組和對照組，二者只能存在單一變量，其他條件應(yīng)完全相同．