Question

處在生長發(fā)育時(shí)期的青少年，在合理膳食的基礎(chǔ)上應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物．

Answer 1

正確
分析：食物中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有不同的作用．
解答：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，兒童和青少年正處于生長發(fā)育的時(shí)期，建議應(yīng)適當(dāng)多吃一些含蛋白質(zhì)豐富的食物．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．兒童缺鈣易患佝僂病，兒童要適當(dāng)補(bǔ)充鈣．
故答案為：正確
點(diǎn)評：此題考查的是食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)及功能，較為基礎(chǔ)．