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        2. 


          
	
          
		
	
          
	
          
		
          
			
		
          
		
          
	
          

          



          

          

          


          


          
	
          
			
          

			
          
				
          下表是某純牛奶營(yíng)養(yǎng)成分：
          

            1. 


              
項(xiàng)目
能量
蛋白質(zhì)
脂肪
碳水化合物
鈉
鈣
維生素A
維生素B
磷
              

              
每100mL
275kJ
30g
35g
50g
50mg
100mg
15 μg
0.12 μg
100mg問：（1）通過調(diào)查分析，你認(rèn)為牛奶中哪種成分含量最高？
              （2）喝牛奶能補(bǔ)充粗纖維嗎？			


			
              

		
              
		
		
	
              
		
              
			
              
				
              
				
              分析：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含很多人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽等，分析解答．
              解答：解：（1）分析表中的數(shù)據(jù)可知，牛奶中碳水化合物的含量最高，達(dá)50克．
              （2）分析表中的數(shù)據(jù)可知，牛奶中不含纖維素，因此喝牛奶不能補(bǔ)充粗纖維．
              故答案為：（1）碳水化合物．
              （2）不能，因牛奶中不含粗纖維．
              點(diǎn)評(píng)：關(guān)鍵點(diǎn)：結(jié)合表中的數(shù)據(jù)分析解答，明確牛奶中含碳水化合物最多，不含纖維素．
              				
              
							
              
			
              
			
              
			
			
              
		
              
	
              

		
              

		





			
              
		
		
				
              
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
              
		
				
			

					
              
				相關(guān)習(xí)題
			
              
						
		
              
			
              
				科目：初中生物
				來源：
				題型：閱讀理解
			
              

						
              一段時(shí)間，有關(guān)“劣質(zhì)奶粉”、“大頭嬰兒”的報(bào)道屢見不鮮．嬰兒長(zhǎng)期只食用劣質(zhì)奶粉會(huì)造成臉部浮腫（故稱“大頭嬰兒”），醫(yī)院在治療“大頭嬰兒”時(shí)采取的主要措施是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理過程中需補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)．下表是某品牌奶粉的包裝部分內(nèi)容說明，請(qǐng)根據(jù)下述材料回答有關(guān)問題：
              

              


              
主要營(yíng)養(yǎng)成分
單位
每100克奶粉含量
              

              
蛋白質(zhì)
克
≥18.5
              

              
脂　肪
克
≥20
              

              
維生素A
國(guó)際單位
1500-2500
              

              
維生素B1
微克
≥500
              

              
維生素C
毫克
≥50
              

              
鈣
毫克
≥600
              

              
磷
毫克
≥400
              

              
鐵
毫克
≥6.5
              

              
鋅
毫克
≥55（1）這些營(yíng)養(yǎng)成分中必需經(jīng)過消化后才能被吸收的是
              蛋白質(zhì)、脂肪
              蛋白質(zhì)、脂肪
              ，對(duì)其進(jìn)行化學(xué)性消化的起始器官分別是
              胃、小腸
              胃、小腸
              ．
              （2）如果是劣質(zhì)奶粉，其主要成分之一的
              蛋白質(zhì)
              蛋白質(zhì)
               含量過低．嬰兒長(zhǎng)期食用后會(huì)引起發(fā)育不良．
              （3）如果鐵元素含量不達(dá)標(biāo)，而食用的其他食品中又嚴(yán)重缺鐵會(huì)引起
              貧血
              貧血
              ．
              （4）購買奶粉時(shí)應(yīng)注意哪些問題
              生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分及其含量、生產(chǎn)廠家等
              生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營(yíng)養(yǎng)成分及其含量、生產(chǎn)廠家等
              ．
              （5）談?wù)勀銓?duì)類似“劣質(zhì)奶粉”、“蘇丹紅”等食品安全問題的看法（至少說出兩點(diǎn)）：
              作為消費(fèi)者要注意學(xué)會(huì)辨別假冒偽劣產(chǎn)品的本領(lǐng)；作為政府工商等職能部門要從源頭及流通領(lǐng)域等方面加大查處和打擊的力度
              作為消費(fèi)者要注意學(xué)會(huì)辨別假冒偽劣產(chǎn)品的本領(lǐng)；作為政府工商等職能部門要從源頭及流通領(lǐng)域等方面加大查處和打擊的力度
              ．

			
              

			
              
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：解答題
			
              

						
              一段時(shí)間，有關(guān)“劣質(zhì)奶粉”、“大頭嬰兒”的報(bào)道屢見不鮮．嬰兒長(zhǎng)期只食用劣質(zhì)奶粉會(huì)造成臉部浮腫（故稱“大頭嬰兒”），醫(yī)院在治療“大頭嬰兒”時(shí)采取的主要措施是進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)調(diào)理，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理過程中需補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)．下表是某品牌奶粉的包裝部分內(nèi)容說明，請(qǐng)根據(jù)下述材料回答有關(guān)問題：
              主要營(yíng)養(yǎng)成分單位每100克奶粉含量
              蛋白質(zhì)克≥18.5
              脂　肪克≥20
              維生素A國(guó)際單位1500-2500
              維生素B1微克≥500
              維生素C毫克≥50
              鈣毫克≥600
              磷毫克≥400
              鐵毫克≥6.5
              鋅毫克≥55
              （1）這些營(yíng)養(yǎng)成分中必需經(jīng)過消化后才能被吸收的是________，對(duì)其進(jìn)行化學(xué)性消化的起始器官分別是________．
              （2）如果是劣質(zhì)奶粉，其主要成分之一的________ 含量過低．嬰兒長(zhǎng)期食用后會(huì)引起發(fā)育不良．
              （3）如果鐵元素含量不達(dá)標(biāo)，而食用的其他食品中又嚴(yán)重缺鐵會(huì)引起________．
              （4）購買奶粉時(shí)應(yīng)注意哪些問題________．
              （5）談?wù)勀銓?duì)類似“劣質(zhì)奶粉”、“蘇丹紅”等食品安全問題的看法（至少說出兩點(diǎn)）：________．
              

			
              

			
              
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				科目：初中生物
				來源：同步題
				題型：填空題
			
              

						
              下表是大米和牛奶中幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量，及成年人對(duì)這幾種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的每日需求量，請(qǐng)據(jù)表回答問題：
              

              （1）假如某人每天只吃500克稻米，那么他每日攝取的糖類為    __   克，脂肪為      __ 克，蛋白質(zhì)為 __      克，鈣為  __     克，若中老年人長(zhǎng)期維持該食物結(jié)論易導(dǎo)致的疾病為     ___  。
              （2）假如該成年人每日只吃2500克牛奶，那么，是否有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不能滿足他每日的需求量？                                                                               
              （3）若100克牛奶所含的能量為272kJ，而某嬰兒每日需要的能量是3400kJ，那么，這個(gè)嬰兒每日最少需要喝多少牛奶？（kJ是能量單位千焦的符號(hào)）
              

			
              

			
              
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
              

						
              下表是某品牌酸酸乳飲料包裝盒上所提供的有關(guān)信息，下圖為牛奶被消化后進(jìn)入血液及其進(jìn)行代謝活動(dòng)的過程示意圖，請(qǐng)回答下列問題：
                
                
                
              （1）酸酸乳飼料不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，這主要是在牛奶加工過程中加入了某種菌，這種菌應(yīng)是___________。
                
              （2）預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松癥，需要上述_________兩種營(yíng)養(yǎng)成分的密切配合才能實(shí)現(xiàn)。
                
              （3）A表示的生理過程的是___________，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最先進(jìn)入心臟的哪個(gè)腔__________。
                
              （4）人體細(xì)胞利用后所產(chǎn)生的廢物，通過血液循環(huán)流經(jīng)腎臟時(shí)，經(jīng)過[   ] _________和[   ] ___________兩個(gè)過程形成尿液而排出體外。
                
              （5）經(jīng)過c過程后，血液性質(zhì)的主要變化是_________________________________。
              

			
              

			
              
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