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          連線題：
          ①醋　　　　　　　　　　　A．乳酸菌
          ②酸奶　　　　　　　　　　B．醋酸菌
          ③青霉素　　　　　　　　  C．酵母菌
          ④面包　　　　　　　　　  D．青霉．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				解：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制醬油要用到曲霉，制酸奶要用到乳酸菌，某些真菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素等．
          故連線為：

          分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，據(jù)此作答．
          點(diǎn)評(píng)：多掌握常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，即可正確連線．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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