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          【題目】在制作饅頭和釀酒過程中需要的真菌是（ ）
          A.乳酸菌
          B.青霉
          C.醋酸菌
          D.酵母菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】D
          【解析】解：A、制作酸奶和泡菜用到乳酸菌；
          B、制青霉素用到青霉；
          C、制醋用到醋酸菌；
          D、做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．釀酒也要用到酵母菌，釀酒時(shí)在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．
          故選：D．
          發(fā)酵技術(shù)在食品制作中經(jīng)、常用到，如制饅頭和釀酒都用到酵母菌．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蚯蚓一般營(yíng)穴居生活，但夏季雨后蚯蚓在地面上活動(dòng)，原因是（ ）
          A. 土壤中蚯蚓缺乏食物 B. 蚯蚓得不到足夠的氧氣
          C. 喜歡雨后曬太陽(yáng) D. 承受不了土壤的壓力
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】每種生物都是一個(gè)豐富的基因庫(kù)，每個(gè)物種的滅絕都將破壞基因的多樣性。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】為了探究繁殖季節(jié)的雄性三刺魚之間發(fā)生攻擊行為的誘因，某小組將自制的4種模型分別投入4個(gè)魚缸中，每個(gè)魚缸中都有1條體形相近、處于繁殖期的雄性三刺值，觀察三刺魚的反應(yīng)，并記錄于下表：
          (1)①和②、③和④兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量都是______________，通過這兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，你得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是_________________________。
          (2)若以魚體的外形為實(shí)驗(yàn)變量，上表中可以構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)的組合是：__________和__________、__________和___________。
          (3)如果去掉②③組實(shí)驗(yàn)只考慮①④組的實(shí)驗(yàn)，大家認(rèn)為得出的結(jié)論會(huì)不正確，理由是______________________________________________。
          (4)雄性三刺魚的攻擊行為是由它體內(nèi)的______________所決定的，這種行為屬于_______________行為(依據(jù)獲得途徑來看)。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】科學(xué)家根據(jù)長(zhǎng)頸鹿皮膚的結(jié)構(gòu)和功能，成功研制了飛行服﹣﹣﹣“抗荷服”，該技術(shù)屬于（ ）
          A.克隆
          B.轉(zhuǎn)基因
          C.仿生
          D.生物防治
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】噬菌體屬于下列哪一種病毒（ ）
          A.人體病毒
          B.植物病毒
          C.動(dòng)物病毒
          D.細(xì)菌病毒
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】分類的最基本單位是（ ）
          A.種
          B.綱
          C.門
          D.屬
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關(guān)于爬行動(dòng)物的說法正確的是（ ）
          A.體表覆蓋角質(zhì)的鱗片或甲
          B.用肺呼吸
          C.在水中產(chǎn)卵
          D.大鯢是一種爬行動(dòng)物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】小明平時(shí)最愛吃紅燒肉，其中的肥肉部分在消化道內(nèi)開始消化的部位和最終消化產(chǎn)物是（ ）
          A.胃，氨基酸
          B.小腸，氨基酸
          C.胃，甘油和脂肪酸
          D.小腸，甘油和脂肪酸
          

			
          

			
          
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