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        1. 【題目】吃饅頭時(shí)越嚼越甜,這是因?yàn)椋?)

          A.淀粉本身有甜味B.淀粉在口腔中被分解成了麥芽糖

          C.唾液變成了葡萄糖D.唾液變成了麥芽糖

          【答案】B

          【解析】

          食物在口腔內(nèi)的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化。

          唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖,麥芽糖有甜味,然后再在小腸內(nèi)多種酶的作用下被消化成葡萄糖。所以吃饅頭時(shí),如果細(xì)嚼慢咽,會(huì)越嚼越甜。

          故選:B。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
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