Question

食物腐敗變質(zhì)的主要原因是

細(xì)菌

或者

真菌

在食物中生長和繁殖，分解了食物中的有機(jī)物，并產(chǎn)生

很多的生長代謝產(chǎn)物

．

Answer 1

分析：此題是一道基礎(chǔ)知識(shí)題，具體考察的是食物腐敗變質(zhì)的原因．微生物的大量繁殖是食物腐敗變質(zhì)的主要原因．

解答：解：我們知道由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機(jī)物，生長和大量的繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．
故答案為：細(xì)菌 真菌  很多的生長代謝產(chǎn)物

點(diǎn)評：明確食品腐敗變質(zhì)的原因是解答此題的關(guān)鍵．