Question

【題目】如圖是巴斯德著名的“鵝頸瓶”實(shí)驗(yàn)示意圖。A瓶、B瓶?jī)?nèi)都裝有肉湯，甲圖表示A瓶煮沸，B瓶不做處理。一段時(shí)間后，其中一瓶仍能保鮮，另一瓶則變質(zhì)；接著，將保鮮那瓶的瓶頸打斷(如乙圖)，數(shù)日后，瓶中肉湯也變質(zhì)了。請(qǐng)回答：

(1)甲圖中肉湯仍然保鮮的是________瓶，而將其瓶頸打斷后肉湯變質(zhì)的原因是空氣中的________進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。

(2)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)所控制的變量都是( )

A.瓶子的大小

B.肉湯的多少

C.細(xì)菌的有無(wú)

乙圖中控制該變量的方法是將瓶頸打斷，而甲圖中控制變量的方法則是____________________。

(3)這個(gè)實(shí)驗(yàn)證實(shí)了細(xì)菌( )

A.是自然發(fā)生的

B.是由原已存在的細(xì)菌產(chǎn)生的

Answer 1

【答案】（1）甲 細(xì)菌

（2） B 煮沸消毒、滅菌 。

（3） B

（4） 酵母菌

【解析】

（1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組。沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組。
（2）巴斯德將瓶中新鮮的肉湯煮沸，使液體中的微生物全被殺死，他將肉湯裝入帶有彎曲細(xì)管的瓶中，彎管是開(kāi)口的，空氣可無(wú)阻地進(jìn)入瓶中，而空氣中的微生物則被彎曲的頸阻擋而沉積于彎管底部，不能進(jìn)入瓶中，結(jié)果瓶肉湯不腐敗，表明沒(méi)有出現(xiàn)微生物。此時(shí)如將曲頸管打斷，使外界空氣不經(jīng)“沉淀處理”而直接進(jìn)入肉湯中，不久肉湯就腐敗了，表明肉湯中出現(xiàn)微生物了。

（1）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無(wú)菌的，A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處，肉湯仍然保鮮；而將其瓶頸打斷后，空氣中的細(xì)菌進(jìn)入了肉湯，并大量繁殖，使肉湯變質(zhì)。
（2）甲圖中A瓶與B瓶對(duì)照，A瓶煮沸即高溫滅菌，因此A瓶?jī)?nèi)無(wú)菌，而B瓶不作處理，沒(méi)有高溫滅菌，因此B瓶?jī)?nèi)有細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)變量是細(xì)菌的有無(wú)。甲圖中的A瓶雖然與空氣相通但細(xì)菌只落在鵝頸瓶的彎曲處；將瓶頸打斷，因?yàn)榭諝庵械募?xì)菌可以進(jìn)入肉湯，因此乙圖的實(shí)驗(yàn)變量也是細(xì)菌的有無(wú)。故選B。
（3）甲圖中的A瓶煮沸即高溫滅菌，A瓶是無(wú)菌的，所以甲圖中控制變量的方法是高溫滅菌。