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          （2011?南崗區(qū)模擬）小明的媽媽經(jīng)常給小明烤制各種口味的面包，面包的制作離不開下列哪種生物（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：制饅頭、做面包要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．因此制作時常加入酵母菌．
          故選C．
          點評：平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?南崗區(qū)模擬）下列有關(guān)各結(jié)構(gòu)的關(guān)系表述正確的是（　　）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?南崗區(qū)模擬）與小麥的結(jié)構(gòu)層次相比，人具有而小麥不具有的結(jié)構(gòu)層次是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?南崗區(qū)模擬）王阿姨患急性扁桃體炎，在她的血常規(guī)化驗單中，哪種血細(xì)胞的數(shù)值會增多（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2011?南崗區(qū)模擬）疾病的原因多種多樣，請將下列病例和患病原因?qū)μ柸胱?BR>①夜盲癥                                A 缺乏維生素D
          ②佝僂病                                B 缺乏維生素A
          ③糖尿病                                C缺乏含碘無機鹽
          ④侏儒癥                                D 胰島素分泌不足
          ⑤地方性甲狀腺腫                         E 幼年時期生長激素分泌不足
          ①----
          B
          B
             ②----
          A
          A
              ③----
          D
          D
                ④----
          E
          E
                ⑤----
          C
          C
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          同步練習(xí)冊答案