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        1. 為牛奶消毒是在低溫下將其中的細菌凍死.
          錯誤
          分析:此題考查了食品防腐的一般方法,可以結(jié)合食品防腐的原理進行分析解答.
          解答:食品防腐的原理是:抑制或殺死細菌和真菌.咸魚利用的方法是腌制法:目的是除去水分;盒裝牛奶利用的方法是巴氏消毒法:目的是高溫滅菌,而不是在低溫下將其中的細菌凍死,因此題干說法錯誤.
          故答案為:×
          點評:熟記常見的食品防腐的原理及其方法是解題的關(guān)鍵.
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          科目:初中生物 來源: 題型:

          為牛奶消毒是在低溫下將其中的細菌凍死.
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