Question

某興趣小組為了探究酸堿度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響，設(shè)計(jì)了如下表所示的實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	溫度	時(shí)間	加碘后的現(xiàn)象
A	淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升	37℃	15分鐘	不變藍(lán)
B	淀粉糊1毫升、唾液2毫升、稀鹽酸1毫升	0℃	15分鐘	變藍(lán)
C	______	______	______	______

（1）此實(shí)驗(yàn)?zāi)芊褡C明酸堿度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響？______，原因是______．
（2）表中______號(hào)試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解成為_(kāi)_____．
（3）若要探究溫度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響，請(qǐng)你補(bǔ)全試管C的內(nèi)容．

Answer 1

（1）要探究一種因素對(duì)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的影響，要以該因素為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．因?yàn)榇藢?shí)驗(yàn)有兩個(gè)變量，不能證明酸堿度對(duì)唾液淀粉酶消化作用的影響，溫度不同也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果．
（2）因?yàn)榈矸郾煌僖旱矸勖阜纸獬蔀辂溠刻翘?hào)，A試管加碘后不變藍(lán)，．
（3）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量，本實(shí)驗(yàn)只有溫度不同其他條件都應(yīng)相同．
（4）對(duì)照實(shí)驗(yàn)只能有一個(gè)變量，本實(shí)驗(yàn)只有溫度不同其他條件都應(yīng)相同，由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最強(qiáng)，在0℃的條件下，淀粉并沒(méi)有被完全分解，因此滴加碘液后變藍(lán)．
故答案為：
（1）不能；溫度不同也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)效果（或出現(xiàn)溫度和酸堿度兩個(gè)變量）
（2）A；麥芽糖
（3）淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升；0℃（或100℃或與37℃相差較大的溫度）；15分鐘；變藍(lán)
（4）淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升；0℃；15分鐘；變藍(lán)