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          【題目】下列微生物中，與制做饅頭有關的是（　�。�
          A.酵母菌
          B.曲霉
          C.醋酸菌
          D.乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空．可見A符合題意．
          故選：A
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀制啤酒等要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】兔能對外界環(huán)境的變化作出反應，主要是因為（ ）
          A. 具有發(fā)達的大腦和神經(jīng) B. 具有較大的耳朵
          C. 視覺敏銳 D. 嗅覺發(fā)達
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為食肉目分類等級示意圖。下列推理不正確的是（ ）
          A. 圖中最大的分類單位是目
          B. 虎和獅的相似程度非常大
          C. 貓和虎同屬于食肉目貓科
          D. 貓和犬沒有任何親緣關系
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】內(nèi)分泌腺與外分泌腺在結構上的主要區(qū)別是內(nèi)分泌腺無____________。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】社會行為有利于動物的生存，下列各項中具有社會行為的是（ ）
          A. 森林中的一群狒狒 B. 池塘中的一群青蛙
          C. 花盆下的一群鼠婦 D. 果盤上的一群蒼蠅
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】病毒作為生物的主要理由是( )
          A. 有細胞結構 B. 能繁殖后代
          C. 由有機物組成 D. 能使其他生物生病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】李明的血壓為：19．7/13kPa，這表明李明是高血壓。（ ）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】骨骼肌兩端的肌腱屬于
          A、肌肉組織B、結締組織 C、上皮組織D、神經(jīng)組織
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列有關葉片進行呼吸作用的概述中，正確的結論是　　　　　　　　�。� 　　）
          A. 白天行光合作用，夜間行呼吸作用 B. 光下光合強度大于呼吸強度
          C. 光合作用的進行先于呼吸作用 D. 呼吸作用在葉表皮細胞內(nèi)進行
          

			
          

			
          
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