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          （2006?三明）下列可用于制作“雪津啤酒”（三明產(chǎn)）的微生物是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．從青霉中能提取出青霉素，利用醋酸菌可以制醋，制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可見A符合題意．
          故選：A
          點評：關(guān)鍵點：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2006?三明）實驗探究：
          為探究種子萌發(fā)的環(huán)境條件，楊明同學(xué)設(shè)計了如下實驗：在甲、乙、丙、丁四個培養(yǎng)皿內(nèi)分別放等量的棉花，在棉花的上面都放入25粒大小相同豌豆種子，然后將它們放在不同條件下進(jìn)行培養(yǎng)，數(shù)日后記錄種子萌發(fā)的情況如下表，請分析回答：
          


          
裝置
甲
乙
丙
丁
          

          
場所
日光下
日光下
黑暗中
黑暗中
          

          
溫度
23℃
23℃
23℃
23℃
          

          
棉華干濕狀態(tài)
潮濕（含一定水分）
干燥
潮濕（含一定水分）
干燥
          

          
種子萌發(fā)數(shù)量
23
0
24
0（1）根據(jù)楊明同學(xué)的實驗設(shè)計，可以推測，本實驗探究了
          水分
          水分
          和
          光照
          光照
          是否是種子萌發(fā)所需要的環(huán)境條件．
          （2）實驗甲和乙對照，變量是
          水分
          水分
          ，通過這組實驗可以得出的結(jié)論是：
          種子萌發(fā)需要一定量的水分
          種子萌發(fā)需要一定量的水分
          ．
          （3）根據(jù)實驗甲和
          實驗丙
          實驗丙
          的實驗結(jié)果判斷，光照不是種子萌發(fā)的環(huán)境條件．請說明理由
          在潮濕和23℃下，有光無光種子都能萌發(fā)
          在潮濕和23℃下，有光無光種子都能萌發(fā)
          ．
          （4）實驗設(shè)計中，
          實驗甲
          實驗甲
          和
          實驗丁
          實驗丁
          不能形成對照，原因是有
          2
          2
          個變量．
          （5）如空氣充足，甲實驗中有2粒種子沒有萌發(fā)，其可能的原因是：
          種子的胚已經(jīng)死亡
          種子的胚已經(jīng)死亡

          或不完整或種子處于休眠階段
          或不完整或種子處于休眠階段
          ．

			
          

			
          
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