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          【題目】食物里六大營養(yǎng)成分中的___________、_________、水不需要消化,就可以被吸收。

          【答案】 維生素 無機鹽

          【解析】食物中含有六大類營養(yǎng)物質:蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽。其中,維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質人體可以直接吸收利用,而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質是不溶于水的,必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后,才能被消化道壁吸收。

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