Question

分析圖表，回答問題。

圖中三條曲線分別表示食物中的蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪三種成分經(jīng)過消化道時被消化的情況。下端字母分別表示組成消化道的各個器官，試據(jù)圖回答：

(1)曲線甲是______的消化，曲線乙是______的消化，曲線丙是______的消化。

(2)蛋白質(zhì)在［ ］______和［ ］______中被消化，其消化的最終產(chǎn)物是______。

 

Answer 1

【答案】

（1）蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉

（2）C胃   D小腸（序號和名稱要對應(yīng)才得1分，兩個內(nèi)容可以對調(diào)） 氨基酸

【解析】

試題分析：圖示中A、B、C、D依次為口咽、食道、胃、小腸，淀粉在口腔內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)被初步消化，在小腸內(nèi)被最終消化，脂肪只能在小腸內(nèi)被消化，小腸是消化和吸收的主要場所，由圖示可以看出，三類營養(yǎng)物質(zhì)都在D區(qū)域內(nèi)被消化，所以D為小腸，乙只能在D內(nèi)被消化，所以乙是脂肪的消化，甲在胃內(nèi)被初步消化，所以甲是蛋白質(zhì)的消化，丙在口腔內(nèi)被初步消化，所以丙是淀粉的消化，淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在膽汁、腸液、胰液的共同作用下分解為甘油和脂肪酸。

考點：食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

點評：關(guān)于“淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化曲線”的題是常見的一個題型，有一定的難度，解答的關(guān)鍵是知道淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的起始消化部位，以及橫坐標(biāo)所代表的消化道各器官的名稱。