Question

將玉米種子用刀片剖開，在剖面上滴一滴碘液，再用放大鏡觀察：
（1）被染成藍(lán)色的結(jié)構(gòu)是

胚乳

，貯藏有

營養(yǎng)物質(zhì)

，在種子萌發(fā)時，通過

子葉

將其中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚芽、胚根和胚軸．
（2）未被染成藍(lán)色的結(jié)構(gòu)是

胚

、種皮和

果皮

．

Answer 1

分析：玉米種子的結(jié)構(gòu)組成為：果皮和種皮；胚（胚根、胚軸、胚芽、子葉）；胚乳
玉米種子的營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳中，胚芽、胚軸、胚根的發(fā)育需要的營養(yǎng)是通過子葉吸收胚乳內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運過來的．
玉米種子的胚、果皮和種皮不貯存營養(yǎng)物質(zhì)

解答：答：根據(jù)淀粉遇碘變藍(lán)這個特性，來鑒定種子內(nèi)含有的營養(yǎng)物質(zhì)
（1）因為玉米種子貯存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)是胚乳，所以淀粉應(yīng)該在胚乳內(nèi)，因為被染成藍(lán)色的結(jié)構(gòu)應(yīng)該是胚乳．而子葉內(nèi)不貯存營養(yǎng)物質(zhì)，在種子萌發(fā)時，它將胚乳內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運給胚芽、胚軸、胚根．
（2）因為胚與果皮、種皮內(nèi)沒有貯存營養(yǎng)物質(zhì)，所以就沒有淀粉存在，故滴加碘液就不變藍(lán)．
故答案為：（1）胚乳；營養(yǎng)物質(zhì)；子葉（2）胚；果皮

點評：注意區(qū)別玉米種子與菜豆種子貯存營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)．玉米種子將營養(yǎng)物質(zhì)貯存在胚乳中，菜豆種子將營養(yǎng)物質(zhì)貯存在子葉里．