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        1. 饅頭是人們餐桌上的主食,制作饅頭時需要得用(  )
          A、乳酸菌B、酵母菌C、曲霉D、棒狀桿菌
          分析:制饅頭和面包要用到酵母菌,發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛,據(jù)此答題.
          解答:解:做饅頭或面包時,經(jīng)常要用到酵母菌,酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖,產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳是氣體,遇熱膨脹而形成小孔,使得饅頭或面包暄軟多孔.
          故選:B
          點評:熟練掌握制饅頭和面包的原理,同時也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識.
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

          資料分析:
          “不打農(nóng)藥可抗蟲,少吃化肥也長壯,僅用雨水照樣活”的“綠色超級稻”你聽說過嗎?
          作為全球水稻的生產(chǎn)和消費(fèi)大國,中國是世界上使用農(nóng)藥和化肥最多的國家,而水稻用水占了全國總耗水量的一半以上.殘留的農(nóng)藥最終進(jìn)入人們的餐桌;長期使用化肥使土壤板結(jié);耗水量不斷增加等等,使農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞.
          中國科學(xué)家啟動了“全球水稻分子育種計劃”,建立了世界上最大的水稻基因數(shù)據(jù)庫.科學(xué)家們研究每個基因的作用,進(jìn)而培育出高產(chǎn)抗病的“超級水稻”.2008年,上?茖W(xué)家培育出的節(jié)水抗旱的“綠色超級稻”已經(jīng)在全國一些地區(qū)推廣種植.
          (1)作為餐桌上的主食,大米的營養(yǎng)儲存于水稻種子結(jié)構(gòu)的
          胚乳
          胚乳
          中;水稻種子萌發(fā),除外界環(huán)境條件外,需要的自身條件是
          具有完整且有生命活力的胚
          具有完整且有生命活力的胚

          (2)施用化肥能提高水稻產(chǎn)量,因為化肥為水稻的生長提供了
          無機(jī)鹽
          無機(jī)鹽

          (3)“殘留的農(nóng)藥最終進(jìn)入人們的餐桌”.說明有毒物質(zhì)會隨著
          食物鏈
          食物鏈
          的積累,最終將危害人類的健康.
          (4)大量使用化肥和農(nóng)藥“使農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞”,這說明生態(tài)系統(tǒng)的
          自動調(diào)節(jié)
          自動調(diào)節(jié)
           能力是有限的.
          (5)你認(rèn)為,“綠色超級稻”的推廣種植,對環(huán)境保護(hù)有什么積極意義?
          減少化肥和農(nóng)藥對環(huán)境的污染
          減少化肥和農(nóng)藥對環(huán)境的污染

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          科目:初中生物 來源: 題型:閱讀理解

          上海世博會是探討人類城市生活的盛會,在世博會里開辟起“垂直農(nóng)場”.人們在摩天大樓里種莊稼.不僅節(jié)約了用地資源,而且通過人工技術(shù)形成了迷人的生態(tài)系統(tǒng).上海館里展出了頭頂一片“葉子”的“世博概念車”,它模擬自然界中葉片的光合作用,把太陽能進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為電能,能源消耗和能源制造有機(jī)結(jié)合在一起.
          (1)“垂直農(nóng)場”中的動物主要有昆蟲、動物(如鼠、野兔、蛇)等,寫出其中的一條食物鏈:
          草→野兔
          草→野兔
          .一條完整的食物鏈鏈必須包括
          生產(chǎn)者和消費(fèi)者
          生產(chǎn)者和消費(fèi)者
          兩部分.
          (2)“葉子”帶給觀眾極大震撼,上面清晰可見的“葉脈”是
          輸導(dǎo)
          輸導(dǎo)
          組織;植物葉片上的
          氣孔
          氣孔
          是植物與外界進(jìn)行氣體交換的窗口;光合作用可以用反應(yīng)式表示如下
          二氧化碳+水
          光能
          葉綠體
          有機(jī)物+氧氣
          二氧化碳+水
          光能
          葉綠體
          有機(jī)物+氧氣

          (3)人們在“垂直農(nóng)場”中培育著“不打農(nóng)藥可抗蟲,少吃化肥也長壯,僅用雨水照樣活”的高產(chǎn)抗病“綠色超級水稻”.
          ①作為餐桌上的主食,大米的營養(yǎng)儲存于水稻種予結(jié)構(gòu)的
          胚乳
          胚乳
          中:水稻種子萌發(fā),除外界環(huán)境條件外,需要的自身條件是
          具有完整且有生命活力的胚
          具有完整且有生命活力的胚

          ②施用化肥能提高水稻產(chǎn)量,因為化肥為水稻的生長提供了
          無機(jī)鹽(或氮肥、磷肥、鉀肥等)
          無機(jī)鹽(或氮肥、磷肥、鉀肥等)

          ③“殘留的農(nóng)藥最終進(jìn)入人們的餐桌”.說明有毒物質(zhì)會隨著
          食物鏈
          食物鏈
          的積累,最終將危害人類的健康.
          ④你認(rèn)為,“綠色超級稻”的推廣種植,對環(huán)境保護(hù)有什么積極意義?
          減少化肥和農(nóng)藥對環(huán)境的污染
          減少化肥和農(nóng)藥對環(huán)境的污染

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          蝦和蟹都是人們餐桌上的美味佳肴,你知道它們屬于哪類動物嗎?( 。
          A、甲殼動物B、爬行動物C、魚類D、昆蟲

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          科目:初中生物 來源: 題型:單選題

          蝦和蟹都是人們餐桌上的美味佳肴,你知道它們屬于哪類動物嗎?


          1. A.
            甲殼動物
          2. B.
            爬行動物
          3. C.
            魚類
          4. D.
            昆蟲

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          同步練習(xí)冊答案