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          導(dǎo)致果酒在空氣中變酸的微生物是

          1. A.
            酵母菌
          2. B.
            青霉菌
          3. C.
            乳酸菌
          4. D.
            醋酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				C
          分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌，據(jù)此解答．
          解答：果酒暴露在空氣中，空氣中的乳酸菌就會發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，而出現(xiàn)一種特殊的酸味．制醋要用到醋酸菌，青霉中能提取成青霉素，制饅頭、面包等要用到酵母菌．
          故選：C
          點評：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          導(dǎo)致果酒在空氣中變酸的微生物是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          導(dǎo)致果酒在空氣中變酸的微生物是（　�。�
          A．酵母菌B．青霉菌C．乳酸菌D．醋酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：《7.2 生物的遺傳和變異、生物技術(shù)》2012年單元測試卷（南京三中）（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          導(dǎo)致果酒在空氣中變酸的微生物是（ ）
          A．酵母菌
          B．青霉菌
          C．乳酸菌
          D．醋酸菌
          

			
          

			
          
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