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          遇到雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色反應的是（　�。�
          A．脂肪B．蛋白質C．無機鹽D．淀粉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          蛋白質是構成人體細胞的基本物質；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質．此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量．蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中獲得．各種蛋白質的基本組成單位都是氨基酸．B正確．
          故選：B
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          通常所指的第七類營養(yǎng)素是（　�。�
          A．牛奶B．雞蛋C．纖維素D．果珍
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          通常被稱為“三大產熱營養(yǎng)素”的是（　�。�
          A．糖類脂肪蛋白質B．糖類蛋白質維生素
          C．脂肪水蛋白質D．糖類脂肪無機鹽
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列營養(yǎng)物質中，既是維持正常生命活動需要，又能為人體提供能量的一組是（　�。�
          A．蛋白質、無機鹽、水B．脂肪、維生素、糖類
          C．脂肪、蛋白質、糖類D．維生素、無機鹽、水
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          初中階段的學生大部分已經(jīng)進入青春期，營養(yǎng)專家建議這個階段的學生應該適當多吃一些含蛋白質較多的食物，這主要是因為蛋白質是（　　）
          A．細胞生長和組織修復的原料
          B．主要的儲存物質
          C．主要的供能物質
          D．最易消化的物質
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          通常所指的第七類營養(yǎng)素是（　�。�
          A．牛奶B．雞蛋C．膳食纖維D．飲料
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體食物中缺少足夠的蛋白質供給，會引起（　�。�
          A．生長發(fā)育不良B．過度肥胖
          C．腳氣病D．佝僂病和夜盲
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          人體含量最多的物質是（　　）
          A．無機鹽B．維生素C．水D．脂肪
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          技能熟練，科學探究．
          請你根據(jù)圖1中對話內容，回答下列相關問題．
           做探究實驗時，通常要經(jīng)過幾個步驟：“提出問題-作出假設-制定計劃-實施計劃-得出結論”．
          （1）對圖1c同學的疑問做一實驗．你提出的問題是：______．
          （2）對b同學的疑問做一實驗．你作出假設是：______．
          （3）制定計劃：
          可以參考圖2的實驗裝置和實驗步驟，制定探究計劃．
          ①取一只錐形瓶（50ml）注入30ml水再將它固定在鐵架臺上．
          ②在錐形瓶里放入一支溫度計．溫度計的下端浸入水中，但不要觸瓶底
          ③參照圖2安裝好實驗裝置，并測定水溫．
          ④稱出一粒干燥實驗用的種子的質量，將這粒放到火焰上點燃．能點燃的是種子的什么成分？是：______．
          ⑤將剛剛燃燒的花生或核桃仁種子盡快放到錐形瓶底部．待這粒種子完全燃燒后，測量水溫．
          （4）實施計劃：
          按照制定探究計劃實驗，并及時統(tǒng)計和分析數(shù)據(jù)．
          這個實驗只做一次，結果可靠嗎？______．
          （5）得出結論：
          此表為科學測量數(shù)據(jù)
          種子能量（千焦）水分（克）蛋白質
          （克）          		脂肪
          （克）          		糖類
          （克）          		鈣鐵…
          花生（生）124748.312.125.45.283.4
          核桃（鮮）136849.812.829.91.8……
          針對c同學的疑問做一實驗，得出的結論是：______．
          

			
          

			
          
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