Question

【題目】食用下列哪種植物，能預(yù)防地方性甲狀腺腫等疾�。� ）

A.豌豆苗B.白菜C.薺菜D.海帶、紫菜

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、 維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的。甲狀腺是人體最大的內(nèi)分泌腺體，能夠分泌甲狀腺激素。

ABC. 豌豆苗、白菜和薺菜含有大量的維生素，ABC不符合題意。

D. 碘是合成甲狀腺激素的重要物質(zhì)，體內(nèi)長(zhǎng)期缺碘就會(huì)影響甲狀腺激素的合成和甲狀腺的發(fā)育，就會(huì)得地方性甲狀腺腫，即大脖子病。海帶、紫菜、帶魚(yú)等食物中含豐富的碘，因此多吃海帶、紫菜等含碘豐富的食物可以預(yù)防地方性甲狀腺腫，D符合題意。

故選D。