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          【題目】媽媽準(zhǔn)備蒸饅頭做早餐，她應(yīng)該將下列選項(xiàng)中的（ ）加入面粉里使饅頭松軟。
          A.新鮮酸奶B.活性干酵母
          C.白醋D.新鮮牛奶
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要意義，如制饅頭和面包要用到酵母菌，據(jù)此答題。
          做饅頭時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多空。制作酸奶是在牛奶中加入乳酸菌發(fā)酵制成的。制醋需要加入醋酸桿菌。故選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】作物移栽時(shí)，要“帶土移栽”，主要目的是（ ）
          A.保護(hù)幼根和根B.減少水分散失C.防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)流失D.便于運(yùn)輸
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】科學(xué)家認(rèn)為人類進(jìn)化的主要?dú)v程為_____、_____、_____、_____。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】動(dòng)物行為按復(fù)雜程度，可分為先天性行為和學(xué)習(xí)行為。（____）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列屬于單細(xì)胞藻類植物的是( )
          A.水綿B.紫菜C.衣藻D.海帶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】顯微鏡物鏡鏡頭越長，放大倍數(shù)（ ）
          A.與鏡頭長短無關(guān)B.越小
          C.越大D.不能確定
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】在設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)時(shí)，下列能作為一組對照實(shí)驗(yàn)的是
          A.有光干燥、無光濕潤B.有光濕潤、無光干燥
          C.有光濕潤、無光濕潤D.有光有空氣、無光無空氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列組合中觀察到細(xì)胞數(shù)目最多的是（ ）
          A.目鏡5×，物鏡10×B.目鏡10×，物鏡10×
          C.目鏡10×，物鏡40×D.目鏡5×，物鏡40×
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】澳大利亞科學(xué)家巴里馬歇爾和羅賓沃倫，因發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致胃炎，胃潰瘍的幽門螺旋桿菌而獲諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)，這種病原體的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是細(xì)胞內(nèi)沒有成形的細(xì)胞核。（______）
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案