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          下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是（　�。�
          A．果酒暴露在空氣中變酸B．蘋果放爛了散發(fā)出酒味
          C．黃瓜撒上鹽變咸D．用酒曲釀制酒釀
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          發(fā)酵現(xiàn)象在食品的制作中的應用十分廣泛，果酒暴露在空氣中變酸，是因為空氣中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，從而使得酒出現(xiàn)酸味；蘋果放爛了散發(fā)出酒味，是因為空氣中的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生了酒精和二氧化碳的結(jié)果；酒曲的主要成分是酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精和二氧化碳；黃瓜撒上鹽會變咸，是鹽的咸味，與發(fā)酵無關．可見C符合題意．
          故選：C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是（　　）
          A、果酒暴露在空氣中變酸B、蘋果放爛了散發(fā)出酒味C、黃瓜撒上鹽變咸D、用酒曲釀制酒釀
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是

          1. A.
            果酒暴露在空氣中變酸
          2. B.
            蘋果放爛了散發(fā)出酒味
          3. C.
            黃瓜撒上鹽變咸
          4. D.
            用酒曲釀制酒釀
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2012-2013學年甘肅省白銀三中八年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是（ ）
          A．果酒暴露在空氣中變酸
          B．蘋果放爛了散發(fā)出酒味
          C．黃瓜撒上鹽變咸
          D．用酒曲釀制酒釀
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：2009-2010學年黑龍江省大慶市油田教育中心八年級（下）期末生物試卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          下列不屬于發(fā)酵現(xiàn)象的是（ ）
          A．果酒暴露在空氣中變酸
          B．蘋果放爛了散發(fā)出酒味
          C．黃瓜撒上鹽變咸
          D．用酒曲釀制酒釀
          

			
          

			
          
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