分析：相對性狀是指同一生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式，據(jù)此答題．
解答：解：生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理特征和行為方式稱為生物的性狀，生物的相對性狀是指同一生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式．
A、人的身高和體重，是身體的高矮與身體重量，是兩種性狀，不是相對性狀．如身體高與矮，或身體輕與重，都是相對性狀，故不符合題意；
B、雙眼皮和單眼皮，是眼瞼的形狀不同，是同一生物同一性狀的不同表現(xiàn)形式，是相對性狀，故符合題意；
C、雙眼皮和大眼睛，是眼瞼的形狀和眼睛的大小，是兩種性狀，不是相對性狀；如雙眼皮和單眼皮，或大眼睛與小眼睛，都是相對性狀，故不符合題意；
D、黃皮膚和黑眼睛，是皮膚的顏色和虹膜的顏色不同，是兩種性狀，不是相對性狀；如黃皮膚忽然黑皮膚，或黑眼睛與藍眼睛，都是相對性狀，故不符合題意．
故選B
點評：生物的遺傳和變異是初中生物中較為抽象的知識，應(yīng)結(jié)合實例進行掌握．
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