Question

圖中X、Y、W為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)的化學(xué)性消化過程曲線，A、B、C、D、E為人體消化系統(tǒng)各器官，請(qǐng)回答：
（1）[A]口腔能初步消化

淀粉

．
（2）人體消化和吸收的主要場(chǎng)所是[

D

]

小腸

（3）圖中能正確表示魚肉的主要成分消化過程的曲線為

Y

（X/Y/W），其被消化的起始部位是[

C

]

胃

（4）[D]中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉三種營(yíng)養(yǎng)成分消化酶的消化液有胰液和

腸液

，以及不含消化酶的

膽汁

．

Answer 1

分析：食物中含有的維生素、水和無機(jī)鹽等小分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．圖示中A、B、C、D、E依次表示消化道的口腔、咽和食道、胃、小腸、大腸．

解答：解：（1）[A]口腔中含有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⑹澄镏械牡矸鄢醪椒纸鉃辂溠刻牵?br>（2）消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是[D]小腸，這是與小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相適應(yīng)的：小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．
（3）魚肉含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸．
（4）圖示中[D]是小腸，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；其中腸液和胰液中含有消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的酶，膽汁中不含消化酶．
故答案為：（1）淀粉
（2）[D]小腸
（3）Y；[C]胃
（4）腸液；膽汁

點(diǎn)評(píng)：識(shí)別三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化曲線的關(guān)鍵是要知道各自的起始消化部位．