Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題：

材料：小強同學是某中學八年級學生，他經常打電腦游戲到半夜．第二天早晨來不及吃早餐就上學，上午常常會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便面、袋裝零食等食物作為午餐．

（1）從材料中可知道小強是一個正處于青春期的同學，青春期是同學們一生中_______和___________的黃金時期，因此應該集中精力學習。

（2）小強在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有質量安全圖標，請你在如圖圖標中幫他找到_________

（3）為了改善小強同學午餐的這種狀況，生物小組的同學為他設計了一份午餐食譜：米飯一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項更合理？______

A、清蒸魚 B、炒香菇油菜 C、糖醋排骨 D、烤鴨

（4）小強經常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要求嗎？____________中午小強將方便面中的淀粉攝取到體內進入血液的過程叫 _______。

（5）有人說小強膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。你是否同意這種說法__________并說明理由。____________。

Answer 1

【答案】身體發(fā)育 智力發(fā)育 B B 不符合 吸收 不同意 膽汁是由肝臟分泌的

【解析】

青春期是一個生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時期，其中身高和體重突增是青春期的一個顯著特點，另外，體重增加，神經系統(tǒng)和心、肺等內臟器官的功能也顯著增強，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期，這個時期正是學知識、長才干、樹立遠大理想、塑造美好心靈的關鍵時期。為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類。消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成，肝臟是人體最大的消化腺，分泌膽汁，不含消化酶，促進脂肪的消化。

（1）青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期，是我們學習的最佳時期，我們要充分利用這個時期好好學習知識。因此，從材料中可知道小強是一個正處于青春期的同學，青春期是同學們一生中身體發(fā)育和智力發(fā)育的黃金時期，因此應該集中精力學習。

（2）帶有“QS”標志的產品就代表著食品生產企業(yè)是經過國家批準的，產品是必須經過強制性檢驗且合格的。因此，小強在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有質量安全圖標，你在如圖圖標中幫他找到B。故選B。

（3）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質，雞蛋湯主要成分是水、無機鹽等。根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分，炒香菇油菜主要提供維生素等，故選B。

（4）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精．長期食用方便面易導致人體營養(yǎng)不良、貧血。經常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會導致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。淀粉在口腔內唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化酶的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖通過消化道壁吸收進入血液內。因此，小強經常以方便面等零食代替正餐，這樣做不符合合理營養(yǎng)的基本要求。中午小強將方便面中的淀粉攝取到體內進入血液的過程叫吸收，淀粉在唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內酶的作用下分解為葡萄糖，葡萄糖通過小腸壁吸收進入血液內。

（5）肝臟是人體最大的消化腺，能夠分泌膽汁，分泌的膽汁中不含消化酶，對脂肪起乳化作用，進行物理性消化．膽囊只有暫時儲存膽汁的作用。因此，有人說小強膽囊所分泌的膽汁能幫助消化街邊小吃中的脂肪。不同意這種說法，理由是膽汁是由肝臟分泌的。