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        1. (2008?汕頭)以下是關于酶的特性的實驗操作步驟
          步驟 項目 試管
          1 注入1%的淀粉溶液 4毫升 4毫升
          2 注入新鮮稀釋的唾液 2毫升 2毫升
          3 放置一定溫度下保溫5分鐘 370C 600C
          4 滴加碘液 2滴 2滴(1)碘液滴入后可觀察到
          (選甲或乙)試管內(nèi)的溶液變藍色.
          (2)本實驗說明唾液淀粉酶的催化活性受
          溫度
          溫度
          影響.
          (3)本實驗
          (選填有或沒有)對照組.
          分析:本題通過對照實驗考查影響唾液淀粉酶的催化活性的因素,以及淀粉遇碘變藍的特性.
          解答:解:(1)乙由于溫度過高,破壞了酶的催化活性,淀粉沒有被分解,淀粉遇碘變藍色;
          (2)通過本實驗說明,溫度過高,酶的活性喪失,酶的催化活性受溫度的影響,必須有適宜的溫度,酶的催化活性才能發(fā)揮;
          (3)本實驗甲和乙為對照實驗,唯一變量是溫度;
          故答案為:
          (1)乙
          (2)溫度
          (3)有
          點評:確定對照實驗的唯一變量是關鍵.
          練習冊系列答案
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          ,以適應復雜多變的環(huán)境.

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