Question

抗美援朝的戰(zhàn)場上，有些志愿軍戰(zhàn)士到傍晚時眼睛看不清東西，你認為應(yīng)多給志愿軍提供的食品是

1. A.
   動物肝臟和胡蘿卜
2. B.
   水果和蔬菜
3. C.
   黃瓜和西紅柿
4. D.
   雞、魚、肉、蛋

Answer 1

A
分析：維生素既不參與構(gòu)成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
解答：維生素的種類很多，各對人體有一定的作用．其中維生素A的作用是促進人體正常發(fā)育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，人體缺乏維生素A會患夜盲癥、皮膚粗糙等，維生素A主要存在于動物肝臟、魚肝油等食物中，胡蘿卜中的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A．水果和蔬菜、黃瓜和西紅柿等含有豐富的維生素C和無機鹽，雞、魚、肉、蛋主要為人體提供蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)．
故選：A
點評：解答此題的關(guān)鍵是掌握維生素A的作用及食物來源．