Question

【題目】從超市買來的新鮮蔬菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱，可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間，其主要原因是（ ）
A.減少損失
B.降低了蒸騰作用
C.抑制了呼吸作用
D.保持了溫度

Answer 1

【答案】C
【解析】解：新鮮蔬菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱，主要是溫度低抑制了蔬菜呼吸作用，減少了有機(jī)物的消耗，因此可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間，所以“從超市買來的新鮮蔬菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱，可以延長(zhǎng)儲(chǔ)存的時(shí)間”，其主要原因是抑制了呼吸作用．
故選：C
【考點(diǎn)精析】根據(jù)題目的已知條件，利用食品保存的常用方法的相關(guān)知識(shí)可以得到問題的答案，需要掌握傳統(tǒng)的食品保存方法有：曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡等；現(xiàn)代的食物保存方法有：罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．