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        1. 雖然人類早就利用發(fā)酵技術(shù)釀造酒,但直到近代才認(rèn)識到發(fā)酵現(xiàn)象是由( )
          A.濕潤的空氣引起的
          B.微生物引起的
          C.細菌引起的
          D.真菌引起的
          【答案】分析:細菌、真菌等微生物能引起發(fā)酵現(xiàn)象,如酵母菌發(fā)酵能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精.據(jù)此答題.
          解答:解:發(fā)酵工業(yè)起源很早,中國早在公元前22世紀(jì)就用發(fā)酵法釀酒,然后開始制醬、制醋、制腐乳等,但直到1857年才由法國學(xué)者巴斯德證明酒類等的發(fā)酵由微生物引起.
          故選:B
          點評:做這題的關(guān)鍵是了解發(fā)酵技術(shù)的起源和發(fā)展.
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          科目:初中生物 來源: 題型:

          雖然人類早就利用發(fā)酵技術(shù)釀造酒,但直到近代才認(rèn)識到發(fā)酵現(xiàn)象是由( 。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          雖然人類早就利用發(fā)酵技術(shù)釀造酒,但直到近代才認(rèn)識到發(fā)酵現(xiàn)象是由(  )
          A.濕潤的空氣引起的B.微生物引起的
          C.細菌引起的D.真菌引起的

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          雖然人類早就利用發(fā)酵技術(shù)釀酒和釀造醬油,但直到近代才認(rèn)識到發(fā)酵現(xiàn)象是(   )

          A.潮濕的空氣引起的                                 B.細菌引起的

          C.微生物引起的                                        D.真菌引起的

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          雖然人類早就利用發(fā)酵技術(shù)釀酒和釀造醬油,但直到近代才認(rèn)識到發(fā)酵現(xiàn)象是由什么物質(zhì)引起的(   )

          A.潮濕的空氣         B.微生物                C.細菌                   D.真菌

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