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        1. 【題目】下列食品制作過(guò)程中,利用真菌發(fā)酵的是(  )

          ①酸奶 ②米酒 ③豆腐 ④食醋 ⑤面包 ⑥牛肉干

          A. ①④ B. ④⑤ C. ②⑤ D. ③⑥

          【答案】C

          【解析】酸奶要用到乳酸菌,乳酸菌屬于細(xì)菌;

          ②制酒要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌;
          ④制醋要用到醋酸桿菌,醋酸桿菌屬于細(xì)菌;
          制面包要用到酵母菌,酵母菌屬于真菌;
          制豆腐、⑥牛肉干與發(fā)酵無(wú)關(guān)。
          因此,以上食品制作過(guò)程中,利用真菌發(fā)酵的是②⑤。

          練習(xí)冊(cè)系列答案
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          C.肺
          D.喉

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          B.子房發(fā)育成果實(shí)
          C.胚珠發(fā)育成果實(shí)
          D.受精卵發(fā)育成種子

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          同步練習(xí)冊(cè)答案