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          （2008?三明）下列哪種生物能使米飯變甜酒（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
          解答：解：A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解米飯分解后的葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳．符合題意．
          B、制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，具有甜酸風(fēng)味．制作泡菜時(shí)也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味，還不破壞菜的品質(zhì)．不符合題意．
          C、在大腸桿菌中轉(zhuǎn)入能產(chǎn)生胰島素的基因，大腸桿菌就能生產(chǎn)胰島素．不符合題意．
          D、制醋要用到醋酸桿菌，醋酸桿菌發(fā)酵能產(chǎn)生醋酸，不符合題意．
          故選：A
          點(diǎn)評：關(guān)鍵點(diǎn)：制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2008?三明）圖是驗(yàn)證綠色植物進(jìn)行光合作用的兩套實(shí)驗(yàn)裝置，A裝置的水槽里裝的是氫氧化鈉溶液（氫氧化鈉溶液能吸收二氧化碳），B裝置的水槽里裝的是清水，把它們放在黑暗處24小時(shí)，然后一起移到光下照射．
          （1）兩裝置放在黑暗處24小時(shí)的目的是
          消耗葉片內(nèi)原有的淀粉
          消耗葉片內(nèi)原有的淀粉
          ．
          （2）光照數(shù)小時(shí)后，分別摘下A、B裝置內(nèi)的葉片，經(jīng)酒精脫色，清水漂洗后，加碘液數(shù)滴，觀察兩組葉片顏色的變化．其中A裝置的葉片顏色
          無變化
          無變化
          ，證明該葉片
          無淀粉產(chǎn)生
          無淀粉產(chǎn)生
          ．
          （3）該實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了
          二氧化碳
          二氧化碳
          是光合作用的原料．
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案