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          （2005?三明）制作大而松軟的饅頭或面包時(shí)，所利用的微生物是（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：制饅頭和面包要用到酵母菌，發(fā)酵技術(shù)在食品的制造中的應(yīng)用十分廣泛，據(jù)此答題．
          解答：解：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔．可見A符合題意．
          故選：A
          點(diǎn)評(píng)：熟練掌握制饅頭和面包的原理，同時(shí)也要注意其它的發(fā)酵產(chǎn)品的知識(shí)．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2005?三明）地球上最大的生態(tài)系統(tǒng)是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2005?三明）下列屬于相對(duì)性狀的一組是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2005?三明）將盆栽銀邊天竺葵（邊緣由于不含葉綠體，所以呈白色，如圖“甲”處）放在黑暗處一晝夜，用黑紙片把葉片的一部分（ 圖“乙”處）從上下兩面遮蓋起來，放在陽(yáng)光下照射數(shù)小時(shí)后，將此葉片經(jīng)脫色處理，最后滴上碘液，結(jié)果“甲”、“乙”兩處不變色，其余部分變藍(lán)（如圖“丙”處）．請(qǐng)回答：
          （1）滴上碘液，“丙”處變藍(lán)，說明光合作用制造
          淀粉（有機(jī)物）
          淀粉（有機(jī)物）
          ；
          （2）滴上碘液，“乙”處不變色，說明
          光能
          光能
          是植物光合作用不可缺少的條件；
          （3）滴上碘液，“甲”處不變色，說明光合作用需要有
          葉綠體
          葉綠體
          ；
          （4）將銀邊天竺葵放置在黑暗處一晝夜，可以通過植物體的
          呼吸
          呼吸
          作用，消耗掉葉內(nèi)原有的有機(jī)物；
          （5）適當(dāng)增加原料可以促進(jìn)植物體進(jìn)行光合作用．根據(jù)這一原理，有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)在溫室內(nèi)種植蔬菜時(shí)，可以添加一定量的
          二氧化碳
          二氧化碳
          氣體，以提高蔬菜的產(chǎn)量．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          （2005?三明）張女士近來臉色蒼白，常常感到頭暈乏力，下表是她到醫(yī)院檢查后，得到的血液化驗(yàn)單中的部分內(nèi)容，請(qǐng)你根據(jù)學(xué)過的知識(shí)分析化驗(yàn)單上的各項(xiàng)指標(biāo)，回答問題：
          

          


          
項(xiàng)  目
結(jié)果
正常范圍參考值
單  位

項(xiàng)  目
結(jié)果
正常范圍參考值
單  位
          

          
紅細(xì)胞
2.8
3.5～5.0
×1012個(gè)/L
血小板
2.2
1.0～3.0
×1011個(gè)/L
          

          
血紅蛋白
85
110～150
g/L
淋巴細(xì)胞
2.5
0.7-4.0
×109個(gè)/L
          

          
白細(xì)胞
6.5
4.0～10
×109個(gè)/L
血型
B型（1）由該化驗(yàn)單可以推斷張女士可能患有的病是
          貧血
          貧血
          （填寫病癥名）；判斷的依據(jù)是
          紅細(xì)胞和血紅蛋白含量小于正常值
          紅細(xì)胞和血紅蛋白含量小于正常值
          ；
          （2）若要給張女士輸血，首先應(yīng)考慮給她輸
          B
          B
          型的血；
          （3）除了藥物治療外，針對(duì)張女士的這種病癥，請(qǐng)你在平時(shí)生活或飲食方面為她提一點(diǎn)好建議：
          多吃含蛋白質(zhì)或含鐵豐富的食物
          多吃含蛋白質(zhì)或含鐵豐富的食物
          ．

			
          

			
          
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