某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 充分?jǐn)嚢?/TD>
| 不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水 2ml清水 ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1與3 1與3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是淀粉被分解成麥芽糖 淀粉被分解成麥芽糖 ．
（4）某校餐廳在學(xué)生考試期間設(shè)計了一份食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐．生物教師認(rèn)為這一食譜營養(yǎng)不夠均衡，你認(rèn)為加上哪種食物后這份食譜就會變得更為合理涼拌黃瓜等 涼拌黃瓜等 （答出一種即可）
分析：科學(xué)探究的一般過程包括提出問題、作出假設(shè)、制定計劃（即探究的方案：包括選擇材料、設(shè)計方法步驟等）、實施計劃、得出結(jié)論（分析所得的結(jié)果與假設(shè)是否相符）、表達(dá)和交流． 解答：解：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；要探究唾液對饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對照實驗，因此，在2號試管里應(yīng)加清水，這樣就與1號試管形成了一組以唾液為變量的對照實驗．
（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對照實驗，即選用表中的1號試管和3號試管形成對照實驗．
（3）1號試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)．
（4）從該餐廳的食譜中可以看出，該食譜明顯缺少維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此應(yīng)添加蔬菜或水果之類食品．
故答案為：（1）2ml清水；對照
（2）1與3
（3）1；淀粉被分解成麥芽糖
（4）涼拌黃瓜等（蔬菜或水果之類食品） 點評：此題通過實驗驗證了唾液淀粉酶對淀粉的消化作用．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 充分?jǐn)嚢?/TD>
| 不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水 2ml清水 ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為第四個試管的設(shè)置無 無 （填“有”或“無”）必要．
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?棗莊）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/TD>
| 充分?jǐn)嚢?/TD>
| 不攪拌 |
| 保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴請回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水（或等量清水） 2ml清水（或等量清水） ，與1號試管起對照 對照 作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗．
（3）實驗結(jié)果是1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為第四個試管的設(shè)置無 無 （填“有”或“無”）必要．
（5）通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行物理 物理 消化，又能進行化學(xué) 化學(xué) 消化．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了如下實驗．請分析解答下列問題：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
唾液有無 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
是否攪拌 |
充分?jǐn)嚢?/td>
| 充分?jǐn)嚢?/td>
| 不攪拌 |
保溫 |
37℃水浴保溫10分鐘 |
加入碘液 |
2滴 | （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入 2ml清水 2ml清水 ，與1號試管形成 對照 對照 ． （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用 1和3 1和3 兩只試管進行對照實驗． （3）實驗結(jié)果是 1 1 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解 ． （4）有的同學(xué)提出“除以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為這樣設(shè)置 無 無 （填“有”或“無”）必要． （5）水浴溫度保持在37℃的原因是 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好 ． （6）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，實驗結(jié)果可能是 三只試管都變藍(lán) 三只試管都變藍(lán) ；并簡要說明理由： 酶的活性受溫度的影響 酶的活性受溫度的影響 ．
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科目：初中生物
來源：
題型：
某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
2ml唾液 |
A |
2ml唾液 |
| 震蕩后保溫 |
37 37 ℃水浴中保持10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴 |
| 結(jié)果 |
？ |
？ |
？（1）他把上述四支試管放在盛有 37 37 ℃溫水的燒杯內(nèi)保溫10分鐘，理由：該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的最適宜 最適宜 溫度．
（2）為了證明唾液對饅頭的有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入2ml清水 2ml清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌 牙齒的咀嚼和舌的攪拌 ，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支試管中各滴加2滴碘液，1號試管的變化是不變藍(lán) 不變藍(lán) 、2號試管的變化是變藍(lán) 變藍(lán) 、3號試管的變化是變藍(lán) 變藍(lán) ．（填變藍(lán)、不變藍(lán)）
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科目：初中生物
來源：
題型：
（2009?平陰縣二模）某中學(xué)生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時，進行了以下實驗：
| 試管編號 |
1 |
2 |
3 |
| 饅頭碎屑或塊 |
碎屑適量 |
碎屑適量 |
饅頭塊適量 |
| 清水或唾液 |
2mL唾液 |
A |
2mL唾液 |
| 震蕩后保溫 |
37℃水浴中保持10分鐘 |
| 加入碘液 |
2滴 |
| 結(jié)果 |
不變藍(lán) |
變藍(lán) |
變藍(lán)請回答下列問題：
（1）為了證明唾液對饅頭有消化作用，在2號試管的A處應(yīng)加入2mL清水 2mL清水 ，作為1號試管的對照 對照 實驗．
（2）1號試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有唾液淀粉 唾液淀粉 酶，它能促進淀粉的分解．
（3）1號試管與3號試管的比較可以證明：口腔中舌的攪拌和牙齒的咀嚼 舌的攪拌和牙齒的咀嚼 ，有助于食物的消化．
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